החג האהוב והמיוחל ביותר של כל הרוסים יגיע בקרוב מאוד, אז הגיע הזמן להכין תפריט לשולחן השנה החדשה. חטיפים פשוטים וטעימים מוכנים מהר מאוד ומוסיפים מגוון למבחר מנות השנה החדשה.
- 4 ביצים מבושלות;
- 80-90 גרם קוויאר אדום;
- 70 גרם גבינת פילדלפיה;
- מעט מלח ופלפל;
- ירקות.
חותכים את הביצים הקלופות בעדינות לחצי ומסירים את החלמונים. מועכים את החלמונים לפירורים, מערבבים עם הגבינה, מוסיפים מלח ופלפל. ממלאים את חצאי החלבון במילוי.
שמים כ -10 גר 'קוויאר אדום מעל כל ביצה ממולאת.
מניחים על צלחת, מקשטים בעשבי תיבול טריים.
- 230 גרם הרינג מלוח;
- 3 תפוחי אדמה מבושלים;
- 2 סלקים מבושלים;
- 50 מ ל מיונז;
- עלי חסה;
- מלח ופלפל.
סלק מבושל ותפוחי אדמה, מקלפים. מגררים את הירקות המוכנים על פומפיה דקה או בינונית. מערבבים ירקות מגורדים עם מיונז, מוסיפים מלח ופלפל.
חלקו את המסה למנות קטנות ושוות, הכינו עוגות שטוחות. מניחים חתיכת הרינג קטנה על כל טורטיה ויוצרים כדור.
שמים את הכדורים המוגמרים על עלי חסה, מקשטים לפי הצורך.
- 100-120 גרם הרינג (פילה);
- גזר מבושל;
- גבינה מעובדת אחת ("ידידות" או "אורביט");
- כף מיונז אחת;
- מלח פלפל;
- לחם שחור.
קוצצים דק את פילה הרינג. מגרדים דק את הגבינה והגזר המבושל. מערבבים גבינה, גזר והרינג, מלח, מוסיפים מיונז.
שים את המסה שהתקבלה על פרוסות לחם חום. מקשטים עם טריזי לימון וזיתים.
- 13-15 טארטלטים מוכנים;
- 170-200 גרם של סלמון מלוח קל;
- גבינה אחת "אורביט";
- מלפפון טרי אחד;
- ביצה מבושלת;
- מיונז.
מגרדים גבינה וביצה. קוצצים דק את המלפפון והסלמון.
מערבבים הכל על ידי הוספת מעט מיונז ומלח. ממלאים את הטארטלטים במילוי שנוצר. מקשטים בקוויאר אדום או עשבי תיבול.
- כ 100 גרם קרקרים (עם טעם של גבינה או עם עשבי תיבול);
- 160 גרם גבינת שמנת;
- 70 גרם קוויאר אדום;
- ירקות.
מורחים כמות נדיבה של גבינה על כל קרקר. שמים חצי כפית קוויאר מעל. מקשטים בעשבי תיבול.
חטיפי ראש השנה פשוטים וטעימים ימשכו את האורחים והיקרים לכם ויחסכו את הזמן מכיוון שהם מוכנים תוך מספר דקות.
