אדמה מוכנה במטבחים רבים בעולם, זהו דג רזה ונימוח בעל ארומה עדינה. הוא עשיר במינרלים, ויטמינים A, B, D ו- E, חומצות שומן חיוניות. אם אתה משתמש בסוליה באופן קבוע, אתה יכול לשפר את מצב כלי הדם, למנוע טרשת, התקף לב ושבץ. ניתן להגיש מנות מאכלי ים לא רק לארוחת צהריים רגילה או לארוחת ערב, אלא גם להכין דג זה לשולחן השנה החדשה.
זה הכרחי
- • פילה סוליה 1 ק"ג;
- • 2 כפות. חלב;
- • 2 ביצים;
- • 4 כפות. קמח;
- • 4 כוסות גרעיני אגוז;
- • מלח ופלפל לפי הטעם;
- • שמן צמחי;
- • 4 זיתים;
- • פלפל אדום מתוק 1;
- • לימון אחד;
- • ירקות שמיר.
הוראות
שלב 1
הסוליה שהוכנה על פי מתכון זה תהיה קישוט נפלא לשולחן השנה החדשה. ואת המנה הזו מכינים תוך 40 דקות בלבד. ראשית, אנו מכינים את הסוליה: שוטפים אותה, מייבשים אותה, מכים אותה, משפשפים אותה במלח ופלפל ומשאירים להשרות במשך 30 דקות.
שלב 2
בזמן שהדגים מרינדים טוחנים את אגוזי המלך כך שיהיו חתיכות קטנות וגדולות. יוצקים את החלב לצלחת עמוקה, מוסיפים את הביצה וטורפים היטב בעזרת מטרפה. טובלים את כל הפילה או חותכים לחתיכות בתערובת של ביצים וחלב ואז מגלגלים באגוזי מלך. אפשר להוסיף לקליפת האגוזים גרידת לימון מגוררת או פטריות יבשות קצוצות, ואז המנה תתגלה ארומטית יותר, וכדי שהטעם היחיד יהיה חריף, אפשר להוסיף מעט גבינה קשה מגוררת לחלב וביצים.
שלב 3
להכנת הסוליה, מחממים מחבת עם שמן צמחי ומטגנים את פילה הדג - כל צד למשך 3 דקות. מכניסים את נייר הכסף לתבנית האפייה, שמים עליו את הדג ועוטפים את נייר הכסף בחוזקה. אנו אופים את הסוליה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס, ואז נותנים לה להתקרר מעט ומכניסים את הדג לצלחת יפה. מקשטים את הסוליה המוגמרת בזיתים, פלפל, פרוסות לימון וענפי שמיר.
