לסלט הפשוט הזה קוראים "אפריקה". הסיבה לכך היא שיש לו מראה בהיר וטעמו מתובל בצורה מתונה. הכנת סלט זה לשולחן השנה החדשה או לחג אחר לא תהיה קשה, אך היו בטוחים - רבים יאהבו אותו!
זה הכרחי
- - עוף - 250 גרם,
- - חזיר - 150 גרם,
- - עגבניות - אחת גדולה או 2 קטנות יותר,
- - קרקרים - 100 גרם,
- - שום - פרוסה אחת,
- - אדג'יקה - כמה כפות,
- - מיונז - 20 גרם.
הוראות
שלב 1
יש לחתוך בשר עוף לרצועות ולטגן בשמן עם מעט מלח ותבלינים (לא חובה).
שלב 2
אנחנו גם חותכים את החזיר לרצועות ומטגנים יחד עם העוף (או לחוד) עד להזהבה.
שלב 3
אתה יכול לקחת את הקרוטונים מוכנים, אבל עדיף לבשל אותם בעצמך. לשם כך, ייבש את פרוסות הלחם בתנור עד להזהבה. בדרך כלל תהליך זה לוקח לא יותר מ 10-15 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות. ניתן לפזר מעט קרוטונים עליונים במלח.
שלב 4
חותכים את העגבניות לחתיכות מלבניות קטנות.
שלב 5
הכנת החבישה. מבחינתה בקערה נפרדת מערבבים מיונז, אדג'יקה ושום כתוש. זה יוצא מאוד ריחני! אין צורך להוסיף מלח לחבישה.
שלב 6
המנה מוגשת במנות. בתחתית כל צלוחית, אתה צריך להניח כמה עלים של חסה ירוקה. הנח את החומרים המוגמרים בשכבות. להשקות כל שכבה עם רוטב. מפזרים קרוטונים מעל, וכן מעט ענפי פטרוזיליה או שמיר לקישוט.
