בערב ראש השנה עליכם לבחור את המנות ולערוך את השולחן כך שהאורחים יזכרו את המשתה זמן רב מאוד. סלטים מחושבים במיוחד, כל שנה אני רוצה לשים משהו חדש, אבל טעים בו זמנית בערב ראש השנה. נסו להכין סלט דיונונים. פירות ים טעימים, קלים לעיכול ומשתלבים עם מזונות רבים.
זה הכרחי
- - 2-3 דיונונים קפואים;
- - 50 גרם אגוזי מלך,
- - 200 גרם פטריות טריות;
- - 3 ביצי עוף;
- - 50 גרם גבינה קשה;
- - 3 כפות. l. מיונז דל שומן;
- - שמן צמחי לטיגון פטריות;
- - מלפפון ולימון טרי לקישוט;
- - ירקות לקישוט;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
הגדר את הדיונון להפשרה. מרתיחים ביצי עוף קשות, מניחים אותן מתחת למי ברז קרים זורמים להתקררות. זה יעזור לנקות את הקליפה במהירות.
שלב 2
שוטפים דיונונים מופשרים במים קרים. לעולם אל תשטפי בחם, זה יהפוך את הבשר לוורדרד. הקפידו להסיר את הסרט מהקלמארי, אחרת תקלקלו את טעמם לאחר הבישול. מחממים מים בסיר, ממליחים אותם.
שלב 3
טובלים את הדיונון במים רותחים ומבשלים לא יותר מ 2-3 דקות. קלמארי מבושל יתר על המידה יהיה קשה. מוציאים את פירות הים מהתבנית ומצננים. ואז חותכים לרצועות.
שלב 4
שוטפים את הפטריות, מייבשים במפיות וחותכים לפרוסות דקות. מניחים במחבת עם שמן צמחי מחומם ומטגנים עד שהם רכים. מעבירים לצלחת לצינון.
שלב 5
מקלפים ומגרדים את הביצים המקוררות, מגרדים גם את הגבינה. טוחנים את אגוזי המלך לכוס נפרדת.
שלב 6
שלב את הפטריות המוקפצות, הדיונון הקצוץ, הביצים, הגבינה המגורדת וכמה אגוזים קצוצים. מוסיפים מיונז, מלח לפי הטעם ויוצרים כדורים. מניחים אותם על עלי חסה ומפזרים את יתרת האגוזים. מקשטים בפרוסות לימון ופרוסות מלפפון טרי.
