המארחות חושבות מראש על תפריט השנה החדשה ומנסות להפתיע בכישרונותיהן הקולינריים. מנות חמות ועוגות מורכבות הם ללא ספק בסיס החג, אך השולחן החגיגי אינו שלם ללא חטיפים קלים. כמה סוגים של חטיפים מעניינים וטעימים יוסיפו מגוון ויעטרו את חג השנה החדשה שלכם.
כריכי דג אדום
כריכים אלה הם קלאסיקה של המשתה הרוסי ואפשרות win-win לכל חגיגה. כדי להכין אותם תצטרך:
- כיכר (בגט יעבוד היטב);
- דג אדום (סלמון צ'אם, פורל, סלמון);
- גבינת קורד רכה.
יש לחתוך את הכיכר לפרוסות בינוניות, למרוח בגבינה ולשים על גבי נתחי הדג האדום. אם תרצה, אתה יכול לקשט בעשבי תיבול או קוויאר אדום.
כריכי פטה כבד בקלה
אתה תצטרך:
- כיכר (בגט יעבוד היטב);
- כבד בקלה משומר - פחית אחת;
- 2 ביצי עוף מבושלות;
- בצל כחול קטן (שאלוט) - חתיכה אחת;
- 2 מלפפונים כבושים;
- מיונז.
טוחנים את הכבד בקלה, הביצים המבושלות, המלפפונים והבצל בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים כף מיונז. מורחים את פרוסות הכיכר בפאטה שנוצר ומגישים; מעל ניתן לקשט בבצל ירוק קצוץ או שמיר.
לחמניות גבינה שמנת
אתה תצטרך:
- גבינה מעובדת בפרוסות;
- חזיר או פחמתי;
- גזר קוריאני.
חותכים את הפחמתי (חזיר) לפרוסות קטנות. שמים את הפחמתי על דף גבינה, מוסיפים מעט גזר קוריאני ומגלגלים בעדינות.
אל תשכחו מהחטיפים הקלאסיים: נתחי בשר, גבינה וירקות, קאנפות וטארטלטים לסלט.
