קישואים ידועים כקרוב המשפחה הקרוב ביותר של מלפפון ודלעת. כיום הוא פופולרי ביותר בשל טעמו המעולה ותכונותיו התזונתיות היקרות. מנות קישואים שימושיות לתזונה תזונתית, כמו גם אמצעי לשיפור הבריאות הכללי.
זה הכרחי
-
- לסלט הדלעת הטרי:
- 2 קישואים
- אורך כ 12 ס"מ;
- 2 מלפפונים;
- מלח;
- 1 כף חומץ בן יין;
- 1 כף שמן זית;
- 4 כפות קרם;
- 50 גרם ירקות קצוצים דק;
- קִימֶל.
- לנשנוש קישואים צעיר:
- 2 קישואים
- באורך של עד 15 ס"מ
- 2 כפית פפריקה;
- 2 כפית אורגנו;
- מלח;
- פלפל שחור.
- 150 גרם שמן צמחי.
- לתבשיל קישואים עם מוצרלה:
- קישואים 1;
- 4 כפות מוצרלה;
- חמאה;
- מלח ופלפל;
- 1 כף צנוברים מופגזים;
- 50 גרם ירקות קצוצים דק.
הוראות
שלב 1
הכינו סלט קישואים טרי שיפתיע אתכם בטעמו העדין. בעזרת סכין קילוף ירקות חותכים את הקישואים והמלפפונים לרצועות דקות ארוכות. מניחים ירקות בקערת סלט, מוסיפים מלח לפי הטעם, מערבבים ומניחים לשבת כמה דקות עד שהם מיצים. במהלך תקופה זו תוכלו להכין רוטב. שלב חומץ יין עם שמנת ושמן זית, הוסף עשבי תיבול, מלח וכמון טחון לפי הטעם. יוצקים את הרוטב על הירקות, מערבבים ומגישים.
שלב 2
צרו מתאבן קישואים מטוגן בשמן עמוק עם רוטב חם. חותכים את הקישואים לקוביות דקות וארוכות, שכל אחת ברוחב 1 ס מ. הניחו אותם בקערה, הוסיפו פפריקה, אורגנו טחון, פלפל שחור ומלח לפי הטעם. מערבבים היטב. יוצקים שמן צמחי למחבת עמוקה ומחממים על אש גבוהה. בעזרת כף מחוררת טובלים את הקישואים במנות קטנות בשמן רותח, מטגנים אותם במשך 2 דקות עד להזהבה. הניחו את הקישואים המבושלים על מגבת נייר או במסננת כדי להסיר את כל השמן שנותר. הגש חם.
שלב 3
להתמכר לראגו מוצרלה גורמה שקל להכין. חותכים את הקישוט והמוצרלה לפרוסות דקות. משמנים תבנית אפייה או תבנית מנות בגוש חמאה מומסת, מניחים את הקישואים, לסירוגין בעיגולי גבינה. מתבלים בפלפל ומלח לפי הטעם, מוסיפים צנוברים קלופים. מפזרים חמאה ואופים 15–20 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס. אתה יכול לזהות את מוכנות המנה על ידי קרום הזהב הפריך שנוצר מעל. לאחר השלמת הבישול מוציאים את המנה מהתנור, מקשטים בכמה עשבי תיבול ומגישים מייד.
