סלט זה יקשט כל שולחן ויציג את כישוריה של המארחת בהכנת המטבח האיטלקי. זה קל ופשוט ולא לוקח הרבה זמן.
זה הכרחי
- - 4-5 יח '. גמבה
- - חציל אחד
- - גבינה 250 גרם
- - כף אחת. l. צנוברים
- - 4 כפות. l. שמן זית
- - כפית אחת. מיץ לימון
- - ריחן
- - מלח, סוכר לפי הטעם
הוראות
שלב 1
אופים את הפלפלים והחצילים בתנור. ואז שמים אותם בשקית ומצננים. כדי להכין לסלט תווי טעם בהירים יותר, כמו גם לרכוש ערכת צבעים מעניינת, קחו פלפלים בצבעים שונים. לאחר שהירקות התקררו, קלפו את החציל וקצצו אותו גס יחד עם הפלפלים.
שלב 2
להכנת רוטב הפסטו לוקחים כמה עלי בזיליקום, שן שום, צנוברים וטוחנים בבלנדר. מוסיפים שמן זית ומיץ לימון לפי הטעם, מביאים את הרוטב לתערובת אחידה. אל תשכחו להוסיף מעט מלח וקורט סוכר.
שלב 3
חותכים את גבינת הפטה לקוביות גדולות ומניחים בקערת ירקות. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות.
שלב 4
להגשת סלט זה יתאים טוסטים אפויים מלחם לבן או פוקצ'ה. מקשטים בזיליקום והסלט מוכן.
