סלט מקורי כזה בוודאי יאהב את מי שעוקב אחר תזונה נכונה, אך לא רוצה לוותר על טעמים בהירים בו זמנית.
זה הכרחי
- - תרד טרי: 500 גרם;
- - צימוקים: 50 גרם;
- - לחם לבן: 1-2 פרוסות;
- - שמן זית כתית מעולה: 3 כפות. כפות;
- - צנוברים: 25 גרם;
- - שום: 1-2 שיני שן;
- - פלפל שחור גרוס: לפי הטעם;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
יוצקים מים רותחים על הצימוקים ומשאירים למשך 10 דקות. אם הצימוקים גדולים מאוד, כמו "ג'מבו", אז אתה יכול לחתוך אותם לחתיכות קטנות יותר. ואז מרוקנים את המים וטופחים על הצימוקים יבשים במגבת נייר.
שלב 2
מסירים את הזנבות מעלי התרד. שוטפים את העלים, נותנים למים לנקז.
שלב 3
חותכים את הלחם לקוביות, מטגנים בכף אחת. כף שמן זית עד להזהבה, כתם במגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן. אתה יכול לקחת קרוטונים מוכנים.
שלב 4
מטגנים קלות את הצנוברים באותה מחבת. מניחים על מגבת נייר.
שלב 5
כותשים את השום עם מכבש שום או קוצצים דק. מטגנים במחבת עם שתי כפות שמן זית. מוסיפים צנוברים. ואז מוסיפים תרד ומבשלים על אש נמוכה כשתי דקות. התרד צריך להיות רך.
שלב 6
מכניסים את התערובת מהמחבת לצלחת, מוסיפים את הצימוקים, מערבבים בעדינות. ואז מוסיפים את הקרוטונים. מגישים מיד לשמירה על חום הסלט והקרוטונים פריכים.
