סלט תרד תותים הוא מאכל תזונתי בריא. הוא נספג בצורה מושלמת בגוף, מקדם עיכול טוב וסילוק רעלים. בנוסף, סלט כזה נראה יפה ומתאים להגשה על שולחן חגיגי.
זה הכרחי
- - 300 גרם תותים טריים;
- - 200 גרם תרד טרי;
- - גבינת פטה 150 גרם;
- - 100 גרם פרמזן;
- - 10 גרם שומשום שחור;
- - לימון חתיכה אחת;
- - 20 גרם שמן שומשום;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
זנים מתוקים של תותים עם זרעים קטנים ורכים, למשל, אלטל, ויקטוריה, מתאימים היטב לסלט. תותים טריים, סדר, הסר עלים וענפים, אם בכלל. שוטפים במים קרים, זורקים במסננת או במסננת גדולה ומניחים להתייבש. חותכים את התותים לחתיכות גדולות בעזרת סכין חדה, חותכים גרגרי יער אחד ל 4-5 חתיכות.
שלב 2
שוטפים תרד עלים במים קרים ומייבשים. קורעים בעדינות את עלי החסה לחתיכות גדולות בידיים. ניתן להשאיר סדינים קטנים שלמים. קח צלחת גדולה ורחבה והניח עליה את החסה. מזלפים עליהם מעט שמן שומשום. מגררים פרמזן על פומפיה דקה מאוד או קוצצים דק ומפזרים תרד מעל.
שלב 3
גבינת פטה מומלחת קלות או גבינת עיזים מתאימה למתכון זה. סוחטים עודפי מים מגבינת הפטה, אם יש, וחותכים לקוביות קטנות. מערבבים גבינת פטה עם תותים ומניחים על צלחת על הפרמזן, ממליחים קלות, מוסיפים מעט מיץ לימון טרי. לפני ההגשה מוסיפים מעט שמן שומשום ומפזרים זרעי שומשום שחורים.
