אורז הוא מקור לחלבונים, פחמימות ומינרלים שגוף האדם זקוק לו. דגני בוקר אלה מכילים כמות מינימאלית של שומן, התורם לתזונה בריאה ומאוזנת. לדוגמא, היפנים פשוט מטגנים אורז ואוכלים אותו בארוחות בוקר, צהריים וערב. הם לא רק אוהבים את זה, אלא גם רואים את זה המוצר הכי שימושי ונפלא.
זה הכרחי
-
- למתכון הראשון (ל -2 מנות):
- • אורז - 180 גרם;
- • בצל נורה - 2 יח ';
- • בייקון - 350 גרם;
- • ביצת עוף - 2 חתיכות;
- • שום - 2 ציפורן;
- • ג'ינג'ר - חתיכה קטנה;
- • גרגרי יער יבשים - 1 כפית;
- • מלח ותבלינים לפי הטעם.
- למתכון השני:
- • אורז מכל סוג שהוא - 1 כף;
- • חזיר - 350 גרם;
- • מים - 2 כפות;
- • מלח לטעימה;
- • שמן חמניות - 4 כפות;
- • כורכום - 1 כף;
- • פלפל אנגלי - 3-4 אפונים;
- • קינמון - על קצה הסכין;
- • אגוז מוסקט - 0.5 כפית;
- • פלפל לבן - קורט;
- • פלפל אדום מתוק - 0.5 כפית;
- • פפריקה חריפה - קמצוץ;
- • הל - 0.5 כפית.
הוראות
שלב 1
מתכון 1. "אורז מטוגן סיני". שוטפים את האורז היטב, כך שהמים שזורמים ממנו יהיו שקופים. מניחים את האורז בסיר ומוסיפים מים כך שיכסה 4 ס"מ מהאורז. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש לנמוכה. מבשלים את האורז כ -20 דקות. פתיתי האורז צריכים להיות פירורים. מכבים את האש ומצננים את האורז.
שלב 2
חותכים את הבייקון לריבועים קטנים. מטגנים אותו במחבת עד להזהבה. מניחים בצלחת נפרדת. קוצצים את הג'ינג'ר והשום, קוצצים את הבצל בחצי טבעות, מוסיפים את הברברי. מטגנים את כל השומן שנשאר לאחר טיגון הבייקון.
שלב 3
מקציפים מעט ביצים ויוצקים למחבת. תוך כדי ערבוב רצוף, מטגנים את כל התוכן. אתה צריך לקבל חביתה פירורית. מוסיפים אליו אפונה קפואה ומערבבים הכל שוב. שמור על האש עוד כמה דקות.
שלב 4
מכניסים את האורז המוכן למסה שהתקבלה. מערבבים היטב ושומרים על האש עד שהיא מתחממת. ואז הוסיפו בייקון צרוב, מלח ותבלינים לטעמכם לתוספת נהדרת למנות בשר ודגים. עדין, פירורי וטעים.
שלב 5
מתכון 2. "אורז מטוגן עם חזיר." חותכים את החזיר לחתיכות קטנות ומטגנים עד להזהבה ואז שמים על צלחת.
שלב 6
שוטפים את האורז היטב במים זורמים ונותנים למים לנקז. מוזגים שמן לסיר או לקלחת ומחממים היטב. מכניסים את האורז לכלי שחומם מראש, מנמיכים מעט את האש ומטגנים בלי להפסיק לבחוש. האורז צריך להיות לבן קודם (כבר לא שקוף) ואז להזהיב-צהבהב. כל גרגיר יצופה בשמן. מתבלים במלח ותבלינים, מערבבים ושומרים על האש כמה דקות, מוסיפים מים ומביאים לרתיחה. המים צריכים להיות כמות כפולה של אורז בדיוק.
שלב 7
אל תכסה את הסיר עד שכמעט כל המים התאדו. מוסיפים את החזיר המבושל מדי ומערבבים היטב. ואז הפחיתו את האש לנמוכה, סגרו את המכסה והניחו לשבת במשך 25 דקות. ואז מכבים את האש ומניחים לעמוד עוד 10 דקות, רק אז פותחים את המכסה ומשתחררים לפני ההגשה. האורז טעים. בתיאבון!
