שייק הוא משקה על בסיס פירות יער טריים או פירות. באופן מסורתי מרכיבים נוספים הנדרשים הם חלב, קרח או מיץ. הבחינו בין שייק לשתייה למשקה אותו כדאי לצרוך בכפית. מתכון תערובת הפירות פופולרי בתחום האכילה הבריאה.
מי המציא את השייק
השייק הופיע לראשונה בקליפורניה. החל משנות השלושים של המאה העשרים, המשקה החל לצבור פופולריות מהירה, תחילה בארצות הברית ואז ברחבי העולם. הוא האמין כי המתכון לתערובת הפירות ושמו הומצא על ידי היפים.
מאז שנות השמונים הופיעו שייקים כמעט בכל בתי הקפה, המסעדות והחנויות המתמחות. המשקאות הוכנו רגע לפני ההגשה או נמכרו בבקבוקים.
הרכב והיתרונות של שייקים
את השייקים מכינים רק ממוצרים טבעיים - פירות, ירקות וגרגרים, שמעורבבים היטב עם חלב, קרח, מי גבינה או תה טבעי. כל החומרים מעורבבים באמצעות מיקסר או בלנדר.
תזונאים מציינים כי כוס שייק אחת מסוגלת לספק לגוף האדם דרישה יומית של ויטמינים וחומרים מזינים.
שייקים הם בין משקאות הדיאט. מבחינת כמות הויטמינים והחומרים המזינים, הוא עולה במידה רבה אפילו על מיצים סחוטים טריים. למתכון המודרני להכנתו הוסיפו מרכיבים חדשים - חלבון ביצה, סוכר וגלידה.
גווני המשקה, ממריצים, משפיעים לטובה על הגוף ומגבירים את עמידותו נגד הצטננות. אחד היתרונות של שייק הוא הדרך הקלה להכנה, כמו גם הזמינות של המוצרים הדרושים.
סוגי שייקים
ניתן לחלק שייקים למספר קטגוריות על בסיס המרכיבים המשמשים. משקאות הם ירקות, קינוח, מרענן, ביצה, חלב ומזין.
שייקים מרעננים מיוצרים עם פחות פירות וגרגרים, וקרח כתוש הוא המוצר השולט. משקה כזה אמור לשלב בו זמנית מרכיבים חמוצים ומתוקים. לדוגמא, תפוח עץ דומדמניות שחורות.
שייקים לקינוח נוטים להיות בעלי עקביות עבה מאוד. השתמש בתערובת זו עם כף קינוח. בנוסף למרכיבים הסטנדרטיים, מוסיפים לשייק זה דבש, גלידה, אגוזים וסוכר.
מסעדות שייקים מיוחדות אינן נדירות במערב. מפעלים כאלה מושכים במיוחד חובבי אוכל בריא ואלה ששומרים על משקלם.
סוכר אינו מומלץ להכנת שייקים מירקות. ירקות מעורבים פופולריים מאוד בקרב צמחונים. בשל העקביות העשירה שלו, השייק הזה יכול להחליף את ארוחת הבוקר או אפילו את ארוחת הצהריים.
שייקי חלב הם כמו קוקטיילים. הדבר העיקרי שיש לשים לב אליו בעת הכנת משקה כזה הוא שלא כל הירקות, הפירות והגרגרים משולבים עם מוצרי חלב.
