גליל ההודו עם תרד מתגלה ככרך ועסיסי מאוד. פלפל צ'ילי חריף מעניק למנה טעם חריף.
זה הכרחי
- - ראש בצל אחד
- - תרמיל פלפל צ'ילי 1
- - 2 שיני שום
- - 200 גרם תרד
- - חמאה
- - כמה שניצלים של הודו
- - 4 תפוחי אדמה
- - חזיר מעושן
- - מלח
- - פלפל שחור טחון
- - עירית או בצל ירוק
- - 250 גרם גבינת קוטג 'דלת שומן
- גהי
הוראות
שלב 1
קוצצים את הבצל, הצ'ילי והשום. בחמאה מומסת מטגנים את התערובת שהתקבלה עד להזהבה על הבצל. הוסף תרד קצוץ לתוכן המחבת. מערבבים היטב את התערובת, מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
שלב 2
מרתיחים את תפוחי האדמה במים מומלחים קלות מבלי לקלף את העור. מניחים על כל שניצל הודו פרוסה דקה של חזיר מעושן וכמות קטנה מתערובת התרד, ומורחים אותה על פני כל שטח החומר.
שלב 3
מגלגלים את השניצלים לגלילים ומאבטחים בעזרת קיסמים או חוטים. יש לבשל את המנה מתחת למכסה בגהי למשך 20-25 דקות.
שלב 4
מערבבים עירית קצוצה וגבינת קוטג 'בקערה אחת. חותכים את תפוחי האדמה המבושלים לשניים ויוצרים כניסה קטנה בעזרת כף. שים מעט מסה של קורד בכל תפוח אדמה. בהגשה ניתן להגיש לחמניות ותפוחי אדמה בנפרד או לשלב בצלחת אחת.
