בשר טורקיה הוא אוכל תזונתי טעים. הוא מכיל חומרים וויטמינים רבים הנחוצים לגוף, נספג בקלות ומכיל מעט כולסטרול, כך שכל תבשיל הודו שימושי ביותר. הטעם והארומה של בשר הודו משלימים להפליא פטריות. נסו פילה הודו עם פטריות ברוטב שמנת שמשתלב טוב כמעט עם כל תוספת.
זה הכרחי
- - פילה הודו 700 גרם
- - גבעול אחד של כרישה (או 2 ראשי בצל)
- - שמפיניון 300 גרם
- - 200 גרם שמנת (או 150 גרם שמנת חמוצה)
- - שמן צמחי
- - חבורה של שמיר
הוראות
שלב 1
חותכים את פילה ההודו לקוביות קטנות, מתבלים במלח ופלפל ומטגנים במחבת עם שמן צמחי עד להזהבה.
שלב 2
קוצצים את החלק הלבן של הכרישה ומכניסים למחבת נפרדת עם שמן צמחי. מטגנים את הבצל עד לשקיפות. בזמן הזה חותכים את הפטריות לפרוסות ומוסיפים לבצל. מטגנים עד שמיץ הפטריות רותח.
שלב 3
שלבו בשר פטריות צלויות ובשר הודו.
שלב 4
יוצקים את השמנת לתבנית. אם משתמשים בשמנת חמוצה, יש לדלל אותה במים למצב נוזלי לפני ההוספה.
שלב 5
קוצצים את השמיר ומוסיפים לתערובת. טועמים מלח, מוסיפים במידת הצורך. מבשלים את הבשר על אש נמוכה 10-15 דקות, עד שהוא רך.
