בקלה מבשר עגל מטוגן

תוכן עניינים:

בקלה מבשר עגל מטוגן
בקלה מבשר עגל מטוגן

וִידֵאוֹ: בקלה מבשר עגל מטוגן

וִידֵאוֹ: בקלה מבשר עגל מטוגן
וִידֵאוֹ: שניצל דג בקלה קריספי בטעם שווארמה @מטבח בקלי קלות ליהי קרויץ הערוץ היחידי המקורי 2024, מרץ
Anonim

טלנו היא מנת דגים רוסית מסורתית. ניתן להכין מאכל טעים מדגי נהר משתלמים וזולים - מוט, פייק, פייק.

בקלה מבשר עגל מטוגן
בקלה מבשר עגל מטוגן

זה הכרחי

  • ל-6-8 מנות
  • - 700 גרם פילה בקלה;
  • - 120 גרם לחם חיטה מעופש;
  • - שומן חזיר 50 גרם;
  • - 50 מ"ל חלב;
  • - 2 ביצים גולמיות;
  • - 3 ביצים קרירות;
  • - 2 בצלים בינוניים;
  • - 4-5 פטריות פורצ'יני;
  • - 3 ענפי פטרוזיליה;
  • - פרורי לחם;
  • - שמן צמחי;
  • - פלפל שחור;
  • - מלח;

הוראות

שלב 1

למילוי הכניסו מראש את פטריות הפורצ'יני למקפיא והניחו להפשרה. חותכים את הפטריות המופשרות לחתיכות בינוניות.

שלב 2

משרים לחם חיטה מעופש בחלב למשך 15 דקות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים בשמן צמחי 5 דקות.

שלב 3

מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן כ- 5-7 דקות נוספות. מסירים מהאש, מצננים לטמפרטורת החדר. מרתיחים את הביצים, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות, מערבבים עם מסת הפטריות.

שלב 4

מוסיפים פטרוזיליה קצוצה, מתבלים במלח ופלפל. מערבבים היטב. הוציאו את הפילה מהדג, טחנו אותו יחד עם הבייקון.

שלב 5

מוסיפים את הלחם הספוג, ואז את הביצה, טרופה במלח עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים היטב.

שלב 6

מחלקים את הבשר הטחון ל-6-8 חלקים, יוצרים מכל אחד עוגה עגולה. מניחים את מילוי הפטריות על מחצית אחת. מכסים בחצי השני ומעצבים היטב את הגוף ומעניקים לכל אחד מהם צורת סהר.

שלב 7

מכינים את הבלילה. בקערה מקציפים את הביצה והמלח עד שהם תפוחים. מפזרים את פירורי הלחם על צלחת גדולה בשכבה דקה אפילו.

שלב 8

טובלים כל גוף לביצה, ואז לחם. מטגנים בשמן צמחי עד לבישול ומגישים מיד עם אפונה ירוקה ותפוחי אדמה.

מוּמלָץ: