האבוקדו יטעם טוב ויתרום לבריאותכם אם הפרי בשל ולא מקולקל. איך לא לטעות בבחירה? לאילו קריטריונים כדאי לשים לב כדי לא להתאכזב ברכישה לאחר מכן?
הנקודות העיקריות שיש לשים לב אליהם בעת בחירת אבוקדו הן:
- משקל עוברי;
- מראה חיצוני;
- צבע באזור חיתוך הגבעול;
- רכות / קשיות הפרי;
- מיקום הזרע בתוך הפרי.
אבוקדו בשל ומוכן לאכילה, גם אם הפרי קטן, תמיד מרגיש די כבד ביד. פירות קלים מדי יכולים להיות בשלים יתר או לא בשלים לחלוטין.
לאחר שבחרתם פרי, עליכם לבחון היטב את האבוקדו מכל עבר. לא צריכים להיות שקעים, כתמים כהים או שחורים, חתכים וכו 'על פני הפרי. יהיה שימושי לבחון מקרוב את צבע הקליפה, שתלוי בסוג הפרי. לאבוקדו של פינקרטון בשלים צריך להיות גוון אמרלד אפילו. יש להבחין בין פירות הזן בפלורידה בטון ירוק עשיר. אם לקליפת האבוקדו ממינים אלו יש גוון מנטה או צבע ירוק בהיר, הרי שפירות כאלה נחשבים לבשלים. הימצאות אזורים כהים לחלוטין מעידה על כך שהאבוקדו בשלים יתר על המידה. יש גם זן אבוקדו שלישי פופולרי - קליפורניה. הוא מובחן על ידי גוונים חומים או ירוקים-חומים של הקליפה, פני הפרי תמיד מהמורות. אם לפרי כזה יש הרבה נקודות אור, לא כדאי לקנות. אחרת תצטרך לחכות שהאבוקדו יבשיל בבית.
השלב הבא בבחירת אבוקדו טוב הוא לבחון היטב היכן נחתך הפרי מהגבעול. אם לאזור זה יש גוון ירוק עשיר, אז פרי כזה מוכן לאכילה. זה יהיה בשל וטעים. צבע צהוב-ירוק מעיד על כך שהפרי נמצא בתהליך הבשלה. אבל אסור לקחת אבוקדו, בו אתר הגזירה הפך יבש וחום כהה או אפילו מושחר, אסור לקחת. רוב הסיכויים שהפרי לא רק בשלים יתר על המידה, אלא גם החל להירקב מבפנים.
הוא האמין כי אבוקדו קשה וצפוף למגע יהיה בעל טעם מיוחד ומרקם רך. עם זאת, זה לא. אם הפרי קשה מאוד, הוא נחשב לבוסר. כמובן, אתה יכול לאכול את זה, אבל הטעם יהיה לא נעים. אבוקדו בשל צריך להיות מעט רך, אך לשמור על צורתו היטב, לא יהיו שקעים על פני השטח. כדי לבדוק את בשלות האבוקדו, צריך ללחוץ קלות על האצבעות על הפרי. אם טביעת האצבע נעלמת במהירות, הקליפה מוחלקת בעדינות, ואז פרי כזה בשל.
אבוקדו הוא פרי שבתוכו יש, ככלל, אבן מסיבית למדי. בפרי בשל הוא נפרד מהעיסה די בקלות. לפני רכישת האבוקדו שנבחר, כדאי לנער אותו מעט ולהאזין אם יש צליל מבפנים. אם העצם מתדפקת על קירות הפרי, תוכלו לקנות בבטחה אבוקדו כזה.
