גדל בשמש בהירה, שטוף גשמים טרופיים חמים, אבוקדו יש טעם יוצא דופן והוא עשיר בויטמינים. אגס תנין בשל - שמו השני של פרי זה, נהדר לאכילה, והוא גם מרכיב במנות טעימות רבות.
הוראות
שלב 1
בבחירת אבוקדו, שימו לב למראהו והחזיקו אותו בידיים. פירות בשלים הם בדרך כלל נקיים ושלמים, ללא סדקים או כתמים כהים על העור. וכשלוחצים עליו מופיע פוסה קטנה, שלוקחת במהירות את צורתה המקורית. אם הפרי דומה יותר לאבן מבחינת קשיות, ייקח יותר זמן להבשילו.
שלב 2
תביא את הפרי לאוזן ותנער אותו קלות. אם אתה שומע נקישה של אבן, אבוקדו כזה בשל לחלוטין ומוכן לאכילה.
שלב 3
הסר את הגבעול מהפרי וראה את צבע החור שמתחת. בפרי בשל השביל מהחיתוך יהיה ירוק עז עם פסים חומים קטנים. וכאשר אתה לוחץ על הפרי הבשל, מיץ עשוי אפילו לצאת משם. אם צבע החור הוא חום, האבוקדו כבר בשלים יתר על המידה, ואם הוא צהוב-ירוק, סביר להניח שהפרי עדיין לא בשל.
שלב 4
אפשר לטעום גם מהבשלות של אבוקדו. לפרי בשל יש טעם אגוזי מתקתק, והעקביות שלו דומה לחמאה מומסת מעט. אם הטעם מר, אז הזמן לפירות טרם הגיע.
שלב 5
בחרו באבוקדו עם עור כהה ובליטות גדולות. פרי כזה מתקלף בקלות מבלי להשפיע על העיסה, והאבן תופסת בו פחות מקום מאשר בזנים אחרים. הוא רך מאוד מבפנים והוא נהדר להכנת פירה וקוקטיילים. אבל אבוקדו עם קליפה ירוקה עדיף להוסיף לסלט או לרולדה.
שלב 6
פירות אגס התנין מועילים מאוד לבני אדם. בשל תכולת האשלגן, אבוקדו מסייע לתפקוד יציב של מערכות השרירים והעצבים. ונוכחות נוגדי חמצון מסייעת לחיזוק מערכת הלב וכלי הדם בגוף. בנוסף, הפירות מכילים ברזל, מגנזיום, זרחן, נחושת, ויטמינים A, C, E, B ו- P. בשל תכולת הנתרן הנמוכה, פרי זה יכול להיות נצרך בבטחה על ידי אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה.
