מנה זו היא גם סלט יוצא דופן וגם עוגת פנקייק. לביבות גבינה דקות במילוי עוף מבושל, פטריות מטוגנות וגבינת שמנת טעימות להפליא!
זה הכרחי
- לעשר מנות:
- - 350 גרם גבינה;
- - 200 גרם מיונז;
- - 4 ביצים;
- - גזר אחד;
- - 5 כפות. כפות קמח;
- - פלפל, מלח, שמיר.
- למילוי:
- - 300 גרם עוף מבושל;
- - 250 גרם שמפיניון;
- - 200 גרם שמנת או גבינה מעובדת;
- - מיונז 150 גרם;
- - 3 שיני שום;
- - בצל אחד;
- - שמן, פלפל, מלח, שמיר טרי.
הוראות
שלב 1
מגרדים את הגבינה (אפשר לקחת גבינת גאודה), מקציפים ביצים עם מיונז, מוסיפים גבינה וקמח, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. מחלקים את הבצק שנוצר לשתי מנות שוות.
שלב 2
מטגנים גזר טרי מגורר בשמן צמחי, מוסיפים אותם לחלק אחד של הבצק, ומוסיפים שמיר קצוץ טרי לשני. מטגנים לביבות דקות מהבצק שנוצר. תקבלו שכבות גזר ושמיר לעוגה העתידית שלנו.
שלב 3
עכשיו הכינו את המילוי. קוצצים את העוף המבושל. קוצצים דק את הבצל והפטריות. מטגנים את הבצל בשמן עד שקיפות, מוסיפים את הפטריות, מטגנים 10 דקות עד שהנוזל התאדה לחלוטין. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מועכים גבינת מיונז, מוסיפים שום טחון, שמיר טרי קצוץ, פלפל, מלח. גם שכבת הגבינה לעוגה מוכנה.
שלב 4
נותר לאסוף עוגת חטיפים עם עוף ופטריות. שמים פנקייק שמיר על צלחת, מברישים במסת גבינה, שמים שכבת פטריות ובצל, מכסים בפנקייק גזר, מברישים שוב בשכבה דקה של מסת גבינה, שמים שכבה של עוף מבושל. חזור על שכבות עד שנגמר לך החומרים.
שלב 5
מקשטים את העוגה המוגמרת עם מלפפונים טריים. מכניסים למקרר לשעה כדי להשרות את העוגה.
