זו עוגת חטיפים טעימה עם מילוי גבינה שנעשתה בתוספת שמיר טרי. העוגה הזו מתגלה כיפה, היא תקשט את שולחנכם. בנוסף, זה גם מתגלה כמספק די.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 300 גרם גריסי תירס;
- - 1 1/2 ליטר מים;
- - 3 כפות. כפות חמאה, גבינה קשה;
- - כפית חמאה אחת (לא חובה) ומלח.
- למילוי הגבינה:
- - 200 גרם גבינה קשה;
- - חבורה אחת של שמיר טרי;
- - מלח פלפל.
הוראות
שלב 1
מרתיחים 1.5 ליטר מים בסיר גדול, מוסיפים מלח וכפית חמאה אחת. הוסף גריסי תירס למים רותחים. מבשלים 25-30 דקות, מערבבים כל הזמן בעזרת מרית עץ.
שלב 2
שוטפים תבנית בקוטר 16-18 ס מ עם מים קרים, יוצקים לתוכה את מסת הקמח שנוצר, מניחים לה להתקרר (אפשר להכניס למקרר).
שלב 3
הכן את מילוי הגבינה על ידי שפשוף הגבינה הקשה על פומפיה דקה. שוטפים צרור שמיר טרי, מנערים ממנו עודף לחות, מייבשים על מגבת נייר וקוצצים דק בעזרת סכין חדה. מערבבים את הגבינה בעשבי תיבול, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 4
מוציאים את הבצק שהתקרר מהתבנית וחותכים אותו ל -3 עוגות. מרפדים את הטופס בנייר קלף. מכניסים את הקרום התחתון לתבנית, מפזרים מעל חצי ממלית הגבינה. לאחר מכן, מכסים בקרום שני, מניחים את המילוי שנותר. משפשפים גבינה קשה וחמאה על גבי העוגה האחרונה (3 כפות כל אחת).
שלב 5
אופים את עוגת חטיף הגבינה בחום של 180 מעלות במשך כ- 25 דקות (יש לחמם תנור).
שלב 6
מומלץ להגיש חם. אם תרצו, תוכלו להוסיף למילוי עוגת החטיפים מרכיבים אחרים כגון חזיר לקבלת עוגה משביעה יותר.
