דרך מקורית להגיש גבינה ונקניק היא להכין עוגת גבינה. המתאבן מתגלה כקלוריות וטעים מאוד!
זה הכרחי
- - צלחת אפייה;
- - קלף;
- - קמח 300 גרם;
- - מים רותחים 300 מ"ל;
- - שמן צמחי 3 כפות. כפות;
- - גבינה קשה 200 גרם;
- - ביצת עוף 4 יח ';
- - חרדל 1 כף. הכף;
- - שמנת חמוצה 3 כפות. כפות;
- - חזיר 200 גרם;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
מרתיחים מים יחד עם שמן צמחי. מסירים את המים מהאש ומרתיחים בהם מיד את הקמח שנמזג לקערה עמוקה. לשם כך יש לערבב תחילה את הקמח עם מים בעזרת כף, ואז להביא אותו לעקביות הרצויה בידיים. תנו לבצק להתקרר. ניתן להשתמש במקררים לקירור מהיר. אבל עדיף רק בטמפרטורת החדר.
שלב 2
שלב ביצים, שמנת חמוצה וחרדל. ואז הוסיפו להם גבינה מגוררת, מלח ופלפל שחור. מערבבים הכל היטב. לאחר מכן מחלקים את הבצק שהתקרר ל 10-12 חלקים זהים ומרדדים כל אחד מהם לעיגול אחיד דק. מטגנים כל אחד מהעיגולים בתבנית במשך 15 שניות מכל צד.
שלב 3
מניחים חתיכת קלף על תבנית אפייה ומניחים את העיגול הראשון. מורחים עליו את המילוי המבושל, ומעליו את החזיר הקצוץ. ואז מקם את המעגל הבא ועשה את אותו הדבר. וכך עם כל העוגות. מורחים גם את החלק העליון ומפזרים שומשום. אופים את העוגה בתנור שחומם מראש ל -160 מעלות למשך 20-25 דקות.
