חזיר קר הוא מתאבן מצוין לשולחן חגיגי. לא יהיה קשה להכין אותו. חזיר מבושל במשך זמן רב, אבל בשלב זה אתה יכול לבשל בבטחה מנות אחרות.
זה הכרחי
- - רגל חזיר - 700-800 גרם;
- - בצל - חתיכה אחת;
- - חומץ - 50-60 גרם;
- - עגבניות - 2 חתיכות;
- - מלפפונים - 2 חתיכות;
- -ירקות: צרור בצל ירוק, פטרוזיליה, שמיר;
- - פלפל שחור.
הוראות
שלב 1
רגל החזיר נשטפת היטב וטבולה בסיר מים קרים. מוסיפים מלח ומבעירים.
שלב 2
לאחר שהמים רותחים מוסיפים את הבצל הקצוץ והפלפל השחור.
שלב 3
לאחר שהחזיר מוכן, מוזגים פנימה את החומץ וממשיכים בבישול 5-8 דקות.
שלב 4
ואז אנחנו מוציאים את הבשר ונותנים לו זמן להתקרר. בטמפרטורת החדר זה ייקח 30 דקות.
שלב 5
לאחר שהתקרר החזיר, חותכים אותו לפרוסות דקות. חותכים את התבואה.
שלב 6
חתיכות חזיר נערמות בפלטה גדולה עם מלפפונים קצוצים, עגבניות ועשבי תיבול.
