אם אתם מתכוונים להזמין את חבריכם לכוס בירה, אל תמהרו לקיוסק הקרוב לשקיות אגוזים או צ'יפס. חטיף בירה טעים ומקורי קל להכנה בבית. אתה אפילו לא צריך לקנות מצרכים נוספים - השתמש במה שכבר נמצא במקרר ובארונות המטבח. כמובן שלא ניתן לקרוא למאכלים כאלה בריאים ותזונתיים במיוחד, אך הם מתגלים כטעימים ביותר. אז אל תתקמצנו בכמות, הכינו עוד חטיפים והגישו את כולם בבת אחת כדי שלאורחים תהיה ברירה.
טבעות בצל מטוגנות
חטיף מלוח זה מוגש בצורה הטובה ביותר עם קרוטונים תוצרת בית, גבינה וירקות כבושים. תוכלו לקבל מבחר טעים לבירה.
אתה תצטרך:
- 3 בצלים גדולים;
- 4 כפות. כפות קמח חיטה;
- 0.5 כוסות חלב;
- מלח;
- פלפל שחור טחון טרי;
- שמן צמחי לשומן עמוק.
שלב את הקמח עם מלח ופלפל והכניס את התערובת לשקית ניילון. חותכים את הבצל לטבעות מסודרות. טובלים את הבצלים בחלב אחד אחר פעם ואז טובלים אותם בשקית. לנער אותו היטב כך שהטבעות יתכסו לחלוטין בתערובת הקמח.
בסיר מביאים לרתיחה שמן צמחי. מניחים את הבצל בסלסלת תיל וטובלים בחמאה. מטגנים את הטבעות כ- 45 שניות עד לקבלת צבע חום זהוב ויפה. ואז הניחו אותם על צלחת מרופדת מגבת נייר. תנו לעודפי השומן לנקז והגישו את החטיף לשולחן.
בצורה כזו תוכלו לבשל טבעות קלמארי - הן מתאימות גם כחטיף לבירה.
גבינה בבצק
ניתן להכין חטיף לבבי עם סוגים שונים של גבינה. תנאי חשוב: יש להקפיא גבינה רכה לפני הטיגון.
אתה תצטרך:
- 300 גרם גבינת אדמה;
- 75 גרם קמח חיטה;
- 150 מ ל בירה;
- ביצה 1;
- מלח;
- שמן צמחי לשומן עמוק;
- חבורה של סלט ירוק
חותכים את הגבינה לפרוסות מרובעות קטנות. הפרידו בין הלבן לחלמון. מוזגים קמח לקערה, מכינים שקע ומשחררים לתוכו את החלמון. מערבבים את הבצק, מוסיפים אליו בהדרגה בירה. מקציפים את החלבון עם מלח ומוסיפים מנות לבצק.
מחממים שמן בסיר. טובלים את פרוסות הגבינה לבצק כך שהוא מכסה אותן לחלוטין. מורחים את הגבינה בסיר ומטגנים עד להזהבה. תנו לעודף השמן לנקז ואז הגישו את הגבינה הצלויה יחד עם סלט טרי.
עץ צחצוח ביתי
עץ הברשה יוצא דופן העשוי מבצק מלוח יכול להיות מוגש עם בירה.
אתה תצטרך:
- 2 ביצים;
- כפית אחת של סוכר;
- 0.75 כפית מלח;
- כף אחת. כף שמן צמחי;
- כפית חמאה אחת;
- כף אחת. כף חומץ;
- 2 כוסות קמח חיטה;
- שמן צמחי לשומן עמוק.
עשבי תיבול יבשים - בזיליקום, סלרי, פטרוזיליה ניתן להוסיף לבצק למברשת.
שלב ביצים עם סוכר, מלח, שני סוגי שמן וחומץ. מוסיפים את הקמח המונף מראש בהדרגה. ללוש בצק צפוף וכבד, לשים אותו בגוש ולכסות בסיר ריק. תנו לבצק לעמוד 30 דקות. ואז מגלגלים אותו לשכבה דקה על לוח מקומח.
מחממים את השמן במחבת עמוקה. בעזרת סכין חדה חותכים את הבצק לרצועות קצרות, מסובבים כל אחד מהם בצורה ספירלית ומטגנים עד שהוא מזהיב. שים את עץ הברשה המוגמר על צלחת. מגישים חם או קר.
