חטיף בהיר ומשביע עם טעם לא סטנדרטי, קל להכנה מהמוצרים המונחים במקרר. אם אתם מזמינים את האורחים ליצור את המנה הזו ביחד, תוכלו לארגן מיני-מופע קולינרי משלכם ולהקטין משמעותית את זמן ההשקעה.
זה הכרחי
- - תפוחי אדמה צעירים - 6 חתיכות;
- - חזיר - 12 פרוסות;
- - אננס משומר - 12 פרוסות;
- - חמאה - 120 גרם;
- - שמן זית - 4 כפות;
- - שום - 4 שיני;
- - שמיר - חצי חבורה;
- - פטרוזיליה - חצי צרור;
- - תבלינים אהובים - לפי העדפה;
- - נוצות בצל ירוק לקישוט.
הוראות
שלב 1
אם אתם בחוץ, תוכלו להשתמש בבטחה במנגל או בברביקיו. בדירה ניתן להחליף אותם עם גריל חשמלי, תנור או מחבת גריל.
בכל מקרה משמנים את גריל הגריל בשמן זית. ואז מטגנים עליו את פרוסות החזיר משני הצדדים.
מסננים את הסירופ מצנצנת האננס ומייבשים את העיגולים. הם צריכים גם להיות מטוגנים על רשת, אבל בלי שמן ורק מעט.
שלב 2
מקלפים את השום וסוחטים דרך מכבש. שוטפים את השמיר והפטרוזיליה וקוצצים דק. מוסיפים אותם לחמאה רכה ומערבבים היטב.
שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים וחותכים לחצאים. בצד הקמור יש לבצע 15-20 חתכים, אך החלק התחתון של כל מחצית חייב להישאר שלם.
שלב 3
לאחר מכן, עליך לקחת 12 גיליונות נייר כסף. כל אחד מהם, בתורו, צריך להיות משומן בשמן זית ויש להניח את תפוחי האדמה כשהחתכים כלפי מעלה. מתבלים אותם בפלפל, מלח ומברישים בשמן השום והעשבים המוכנים בעזרת מברשת סיליקון. עוטפים את כל הסדינים כך שתפוחי האדמה ייסגרו הרמטית.
מטגנים אותם על רשת במשך כחצי שעה, הופכים מדי פעם.
שלב 4
בהגשה, הניחו את פרוסות האננס על הצלחות לפני ההגשה, עם החזיר מעל והשכבה האחרונה של חצאי תפוחי האדמה. מקשטים בנוצות בצל מעוין קצוצות.
