גרטן תפוחי אדמה גזר עם חזיר הוא מאכל מהמטבח הצרפתי. המנה קלה מאוד להכנה. מסתבר שהוא טעים מאוד, משביע וארומטי.
זה הכרחי
- - 500 גרם בשר חזיר
- - 500 גרם תפוחי אדמה
- - 100 גרם גבינה
- - 30 גרם קמח
- - שמן צמחי
- - 750 ג 'גזר
- - 250 מ"ל חלב
- - חבורה אחת של בצל ירוק
- - 40 גרם חמאה
- - מלח, פלפל לפי הטעם
הוראות
שלב 1
קולפים קודם את הגזר ותפוחי האדמה. יוצקים מים קרים לסיר, ממליחים מעט ומוסיפים תפוחי אדמה, גזר. מבשלים כ-15-20 דקות. בסוף הבישול מוסיפים בצל ירוק קצוץ דק.
שלב 2
מעבירים ירקות למסננת ומסננים. שוטפים את הפטרוזיליה היטב, קוצצים דק ומערבבים עם ירקות.
שלב 3
קח את עיסת החזיר, שטוף היטב. ואז מטגנים בשמן צמחי מכל הצדדים, פלפל ומלח לפי הטעם.
שלב 4
חותכים את החזיר לפרוסות דקות בעובי 2.5-3 מ מ. חותכים את הגזר ותפוחי האדמה לעיגולים.
שלב 5
מכינים את הרוטב. ממיסים את החמאה במחבת, ואז מוסיפים את הקמח, יוצקים את החלב בזרם קטן ומערבבים הכל. מבשלים את הרוטב כ- 2-3 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 6
מגרדים את הגבינה ומוסיפים לרוטב, פלפל ומלח לפי הטעם.
שלב 7
משמנים תבנית אפייה בחמאה ומניחים את הירקות והבשר בשכבות. מפזרים גבינה ומעליהם רוטב.
שלב 8
מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים כ-30-35 דקות.
