אחת הדרכים לבשל חזיר בצורה טעימה היא לאפות אותו בתנור עם פירות יבשים. הודות לכך, זה יתברר לא רק עסיסי, אלא גם לרכוש טעם מתקתק מקורי. בנוסף, מנה כזו אינה מצריכה תוספת, כך שהיא לא תפגע בדמותכם.
זה הכרחי
- - 500 גרם עיסת חזיר;
- - פלפל בולגרי;
- - כרישה;
- - 200 גרם משמשים ושזיפים מיובשים;
- - שמן צמחי לטיגון;
- - מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
- - 500 מ"ל מים.
הוראות
שלב 1
חותכים את הכרישה לרצועות גדולות, וקולפים את הפלפלים מהגרעינים וחותכים לקוביות. מטגנים אותם קלות בשמן צמחי.
שלב 2
חותכים את החזיר לקוביות קטנות, מלח ופלפל לפי הטעם. מניחים בכלי חסין אש, מניחים מעל את הירקות המטוגנים ומכסים הכל במים. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות צלזיוס למשך חצי שעה.
שלב 3
בינתיים אדים את משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים במים רותחים. לאחר 20 דקות, מרוקנים את המים, ושמים את הפירות היבשים על הבשר הכמעט מוגמר. מוסיפים מעט מים ומבשלים 15 דקות נוספות.
