פירות יבשים הם מזינים ועשירים בחומרים מזינים, בנוסף, הם מעדן בפני עצמם. פירות יבשים שנקנו מהשוק לרוב אינם מושכים במיוחד. פירות עמומים, מאובקים, יבשים ומצומקים לא נראים מעוררי תיאבון כמו פירות יבשים טהורים בחנות בצבעים עזים עטופים בצלופן. נכון, יש לשטוף גם את אלה וגם את האחרים, לא משנה כמה הם נראים נקיים.
הוראות
שלב 1
מכניסים פירות יבשים למיכל, שופכים עליהם מים רותחים ומשאירים למשך 10-15 דקות. שיטה זו תסייע במידה רבה יותר לשטוף את הכימיקלים והשמנים שבהם מייצרים מפיקים פירות יבשים כדי להעניק להם מראה סחיר, וכן להסיר אבק ולכלוך מעל פני הפירות. נכון, שיטה זו תפחית משמעותית גם את כמות החומרים המזינים והוויטמינים עקב טיפול ממושך במים חמים.
שלב 2
שטפו פירות יבשים רופפים (מהשוק) מתחת למים זורמים לא חמים מדי בכדי לשטוף את החול והלכלוך, ואז הכניסו אותם למים חמים כדי להספיג מעט, וייבשו על משטח ישר. זוהי דרך עדינה יותר לשימור חומרים מזינים וויטמינים. אין לשטוף פירות יבשים עם סבון או חומרי ניקוי אחרים - הם נספגים במהירות בקליפה ובעיסה, ואז אי אפשר לשטוף אותם לחלוטין.
שלב 3
שוטפים פירות יבשים של צלופן (מאחסנים) במים זורמים. רק לשמור אותם מתחת למים זורמים קרים. אם אתה מתכוון לתת פירות יבשים לילד, שפוך עליהם מים רותחים במהירות לאחר הכביסה. אם הפירות היבשים מהאריזה מעט יבשים, הכניסו אותם למיכל עם מים קרים והשאירו למספר דקות. פירות יבשים מהאריזה נקיים כמעט מלכלוך או אבק, אך הם מטופלים גם בכימיקלים שונים כדי להעניק להם מראה מעורר תיאבון ורענן.
שלב 4
אין לאחסן פירות יבשים שטופים יותר מדי זמן. הלחות שנותרה עליהם במהלך הכביסה תורמת ליצירת עובש. אין לשטוף פירות יבשים מקולקלים, עדיף לשלוח אותם מיד לפח האשפה. אין להרתיח פירות יבשים עובשים. טיפול בחום יעזור להיפטר מעובש ומחיידקים אחרים, אך הוא גם יהרוג את כל אבות המזון בפירות יבשים, מה שהופך אותם לסטריליים וחסרי טעם.
