רוב התזונאים ומומחי הבריאות ממליצים בחום להימנע מממתקים. והעניין הוא בכלל לא שהשימוש בהם מוביל לעלייה במשקל, בעיות יכולות להתעורר הרבה יותר חמורות.
"מתוק מקלקל את הדמות" - הביטוי המפורסם של עוזרת הבית המפורסמת מהקריקטורה הסובייטית. וזהו, למעשה, כך. קונדיטוריה תעשייתית מכילה טונות של קלוריות ריקות, סוכר ושומנים שונים שיובילו במוקדם או במאוחר לעלייה במשקל. אבל זה לא כל כך רע. השימוש הפעיל בממתקים מעורר ייצור מוגבר של אינסולין, מה שמוביל בסופו של דבר להתפתחות סוכרת.
סכנת הממתקים טמונה גם בעובדה שתחושת השובע לא אורכת זמן רב, שעה - שעתיים, ואז הגוף ידרוש מנת אוכל חדשה או חתיכת ממתקים. שימוש מוגזם במאפינס ובמוצרי קונדיטוריה תורם לריבוי חיידקים פתוגניים במערכת העיכול, משבש את עבודתו ועלול להוביל לסרטן המעי.
מצב העור תלוי ישירות בתפקוד תקין ומלא של המעיים. אם התפתחה בו מיקרופלורה פתוגנית, אז זה קודם כל יעורר את המראה של פריחות, אקנה ושחין שונים. אגב, קמטים מוקדמים מופיעים גם מעודף ממתקים בתזונה.
נוכחות של כמות גדולה של סוכרים פשוטים בדם מובילה להיחלשות של דפנות כלי הדם ולירידה בגמישותם, ושם זה לא רחוק מהתקפי לב - אין לשכוח גם מכולסטרול רע.
בנוסף לסוכר ושומנים, ממתקים מכילים ניחוחות שונים, משפרי טעם, טעמים וכו ', וקשה למדי לחזות כיצד ישפיעו חומרים אלו על הגוף.
אכילת מזון מתוק מובילה להפרת איזון החומצה-בסיס בפה. סוכר מקדם התפתחות חיידקים בפה, מה שאומר שבעיות בשיניים ובחניכיים אינן רחוקות.
מדוע ממתקים כל כך פופולריים, למרות הפגיעה הברורה?
העניין הוא שממתקים הם הספק הראשון של אנרגיה המשביע באופן מיידי את הרעב, ותוכלו לנשנש בדרכים עם לחמניה או חפיסת שוקולד מבלי להסיח את דעתכם מהעניינים האקטואליים שלכם. ועוד! אנשים מעטים יודעים שמבנה מולקולת הסוכר דומה למולקולת הקוקאין וגורם לתלות דומה ומתוקה.
