עוגת קינדר דליס טעימה מאוד ואהובה במיוחד על ילדים. אבל זה די יקר בחנויות מודרניות. כדי לא להרוס את התקציב המשפחתי בהוצאות על ממתקים, תוכלו לבשל אותו בעצמכם. עוגה ביתית מתגלה כטעימה ורכה מאוד.
זה הכרחי
- - 20 גרם קקאו לא ממותק;
- - 20 גרם קמח;
- - 2 ביצים;
- - 70 גרם סוכר;
- - 50 גרם חלב מרוכז;
- - 100 גרם גבינת מסקרפונה;
- - 50 גרם שוקולד מריר.
הוראות
שלב 1
ראשית, הכינו את הבצק. לשם כך מכים ביצה אחת וחלמון עם 60 גרם סוכר. המסה צריכה להפוך לקצף עבות ועבה ולהגדיל את נפחו בערך פי 2. ואז מוסיפים קמח וקקאו לעיסה. עדיף לערבב את הבצק בעזרת מרית עץ, לנוע בעדינות מלמעלה למטה. את החלבון שנשאר מכים עם 10 גרם סוכר עד לקבלת קצף לבן-שלג ואז מכניסים אותו בעדינות לבצק. בתהליך הערבוב המסה לא אמורה ליפול.
שלב 2
תבנית האפייה מכוסה בנייר אפייה מיוחד. את הבצק שופכים עליו, מיישרים אותו ואז נאפים 10 דקות בתנור שחומם מראש בזהירות. את הביסקוויט המוגמר מוציאים מעלה האפייה, מקלפים מנייר ומצננים. יש לציין כי זמני האפייה עשויים להשתנות בהתאם לתנור.
שלב 3
בזמן שהביסקוויט המוגמר מתקרר, יש להכין את הקרם. לשם כך מקציפים חלב מרוכז ומסקרפונה במיקסר במהירות איטית עד לקבלת מרקם חלק. הביסקוויט נחתך לשני חלקים שווים באמצע ומצופה בזהירות בקרם שנוצר. ואז העוגות נשלחות למקרר למשך 20-30 דקות להשריה.
שלב 4
לאחר הזמן הנקוב חותכים את הביסקוויט למספר עוגות. נותר לשמן את החלק העליון של הקינוח המוגמר בשוקולד שנמס באמבט מים. כדי להפוך את הציפוי פריך, מיד לאחר השימון יש להכניס את העוגות למקרר למשך 15-20 דקות.
