פיסטוקים נמצאים בשימוש נרחב במטבחים לאומיים שונים. אגוזים ירוקים בהירים אלה משלימים באופן מושלם גם מנות עיקריות (בשר, ירקות) וגם קינוחים (מאפינס, עוגות, עוגיות). עם זאת, פיסטוקים הם לא פחות טעימים בפני עצמם - כחטיף, למשל, עם בירה או משקאות אחרים. אתה יכול לבשל אגוזים מלוחים בעצמך.
זה הכרחי
-
- פיסטוקים;
- מלח;
- סיר או מיכל אחר;
- מחבת או נייר אפייה.
הוראות
שלב 1
הכן תמיסת מלח רוויה למליחה של פיסטוקים. לשם כך, קחו מיכל בגודל מתאים (למשל, סיר אמייל), מלאו אותו במים ושפכו פנימה מלח שולחן רגיל, או מלח יוד. מערבבים עד שהגבישים מסוגלים להתמוסס. טובלים פיסטוקים לפיתרון שנוצר. השרו את האגוזים בתמלחת בטמפרטורת החדר למשך שעתיים לפחות כדי להשרות אותם כראוי.
שלב 2
לאחר שהפיסטוקים מומלחים בסיר, מוציאים ומייבשים. הניחו את האגוזים על נייר או מגבת פשתן רגילה ונקזו. מטגנים את הפיסטוקים המיובשים במחבת או מחממים על תבנית עם נייר אפייה בתנור. למעשה, אגוז זה מתאים גם לצריכה בצורתו הגולמית, הוא מטוגן רק כדי להעצים את הארומה.
שלב 3
פיסטוקים טעימים מאין כמוהם כאשר הם נצלים על אש אמיתית. אם יש הזדמנות לצאת מהעיר או לארץ, קחו איתכם אגוזים מלוחים מראש. בסיר קמפינג או במחבת גריל, פיסטוקים יהיו ריחניים עוד יותר, רוויים בעשן. פיסטוקים בשילוב גבינה ומזונות אחרים הם אידיאליים לפיקניק.
שלב 4
המוצר שנוצר יכול לשמש חטיף עצמאי לבירה, יין לבן או אדום, כמו גם עם משקאות חזקים (קוניאק ואחרים). פיסטוקים טעימים לא פחות כחלק ממנות בשר, אגוזים קצוצים דק מוסיפים לסלט ירקות. באופן מסורתי מגישים פיסטוקים מלוחים, אך ישנם מתכונים רבים ומתוקים המכילים גם את האגוז הזה.
