מתכון פשוט מאוד לגבינה קשה דלת קלוריות וטעימה בטירוף בבית. גבינה זו מושלמת גם למי שנמצא בדיאטה קפדנית או תזונה בריאה.
גם צמחונים לא קפדניים יעריכו את זה, כי אין בו נענע.
זה הכרחי
- - 600 גרם גבינת קוטג 'ללא שומן (לא רכה)
- - חלב רזה של 500 מ"ל
- - ביצה 1
- - כפית אחת מלח ללא מגלשה
- - 2 גרם סודה
- - פיסטוקים אופציונליים (ניתן להשתמש בכל אגוזים אחרים, זרעים, תבלינים או כלום)
הוראות
שלב 1
מערבבים חלב וגבינת קוטג 'עם בלנדר טבילה עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 2
יוצקים את התערובת לסיר ולשים על אש נמוכה תוך ערבוב מדי פעם. המתן עד ששברים שונים מתחילים להיפרד: מי גבינה מהחלק הצפוף. כדי להאיץ את התהליך, תוכלו להוסיף כמה טיפות מיץ לימון. כשהמי גבינה נפרדת מהחלק המוצק, מכניסים אותה למסננת.
שלב 3
בזמן שהמסה זורמת למטה, מקציפים את הביצה, מוסיפים שם מלח וסודה. מערבבים את הביצה הטרופה עם גבינת קוטג 'ופיסטוקים (אגוזים ותבלינים).
שלב 4
שים את המסה שהתקבלה בסיר עם תחתית עבה או באמבט מים. על אש נמוכה, תוך כדי ערבוב מתמיד, המתן עד שהתערובת תתחיל להתכרבל לגוש אחד גדול. לאחר מכן הכניסו את הגבינה למיכל מכוסה בנייר אפייה, יישרו אותה, כיסו אותה גם בנייר מעל ומכניסים למקרר עד שהיא מתקררת לחלוטין.
הגבינה מוכנה.
