לא משתמשים בביצים להכנת העוגה הזו. לכן, הוא אידיאלי עבור אלו המודעים למשקל, צמים או צמחוניים. למרות המתכון התזונתי, העוגות רכות ונימוחות, וטעם העוגה אינו שונה לחלוטין מהמקובל!
זה הכרחי
- - קפיר - 250 מ"ל;
- - קמח - 160 גרם;
- - סוכר - 170 גרם;
- - סודה - כפית אחת;
- - אבקת קקאו - 2 כפות. כפות;
- - חלב מרוכז מבושל - 0.5 קופסאות שימורים;
- - חמאה - 150 גרם;
- - בוטנים - 50 גרם.
הוראות
שלב 1
יוצקים כוס קפיר לקערה. מוסיפים 1 כפית סודה לשתיה. אין צורך לכבות את הסודה - התגובה עם שחרור הגז תתרחש עקב החומצה הכלולה בקפיר.
שלב 2
מערבבים 1 כוס קמח עם ¾ כוס סוכר מגורען, מוסיפים אבקת קקאו. אתה יכול לקחת קצת פחות סוכר או יותר, תלוי כמה מתוק אתה רוצה את הקינוח.
שלב 3
יוצקים את התערובת לקפיר לאט לאט תוך ערבוב מתמיד עם מטרפה. אנו לשים מסה הומוגנית למחצה נוזלית ללא גושים. מכסים את הקערה במגבת ומשאירים את הבצק בטמפרטורת החדר למשך 20-30 דקות.
שלב 4
חממו את התנור ל -180 מעלות. יוצקים את הבצק לתבנית מרופדת קלף. לכמות בצק זו עדיף צורה בקוטר של לא יותר מ -20 ס מ - ואז ניתן לחתוך את העוגה המוגמרת לעוגות. ניתן גם לאפות את העוגות בנפרד על ידי חלוקת הבצק לחלקים שווים. אנו אופים בתנור כ -20 דקות, בודקים את מוכנות הביסקוויט בעזרת פיצול עץ.
שלב 5
לשמנת מערבבים חמאה מרוככת עם חלב מרוכז ומצננים במקרר למשך 20-30 דקות. אפשר להוסיף מעט אבקת קקאו, ואז הקרם יתגלה כשוקולד. לקבלת גרסה תזונתית עוד יותר של העוגה, תוכלו להקציף שמנת חמוצה או שמנת עם סוכר, או להשתמש בחלב מרוכז ללא חמאה.
שלב 6
מטגנים את הבוטנים, מקלפים וטוחנים אותם לחתיכות בינוניות.
שלב 7
הוציאו את הביסקוויט המוגמר מהתנור ותנו לו להתקרר מעט. ואז חתכנו לעוגות. משמנים את העוגות, חלקן העליון ודפנות העוגה בקרם. מפזרים מעל בוטנים קלויים. ניתן גם לקשט את העוגה בפירות או שוקולד צ'יפס. הכנסנו את העוגה המוגמרת למקרר למספר שעות כדי להשרות ולהקשות את השמנת.
