ניתן לקשט את עוגת יום ההולדת במגוון רחב של סגנונות, החל בקלאסיקה וכלה באוונגרד. השתמשו בקישוטי שמנת, זיגוג צבעוני, פסלוני מרציפן, קישוטי קרמל ועוד. בחירת הקישוט תלויה במתכון של העוגה ובסיבה שהיא מוכנה.
ניתן לקשט עוגה למסיבת ילדים בפונדנט ומרציפן. קנו משחת מרציפן מוכנה. הניחו כמות קטנה להכנת דמויות, גלגלו את השאר דק. חותכים את עוגת הספוג לשניים, מרדדים אותם בקרם או ריבה ושמים אותם יחד. עוטפים את העוגה במסת מרציפן, חותכים את העודף בעזרת סכין.
הכן את הפונדנט. עבור 500 גרם אבקת סוכר תצטרכו 75 גרם שומן צמחי לבן ו -3 כפות. כפות מיץ לימון. ממיסים את השומן והמיץ בסיר, מוסיפים את האבקה המונפה ותוך ערבוב מביאים את התערובת לתערובת חלקה וחלקה. מסירים את הסיר מהאש, מצננים מעט את התערובת ומערבבים במיקסר. ואז הניחו את הפונדנט על קרש זרוע אבקת סוכר ולשו עד שהוא יציב ומבריק. מגלגלים אותה לשכבה דקה, מכסים בה את העוגה, לוחצים אותה היטב למשטח ומחליקים אותה בדפנות.
ניתן לצבוע את הפונדנט בצבעי מאכל שמתווספים בשלב הלישה הסופי.
ניתן להכין קישוטי עוגות מרהיבים בעזרת מזרק מאפה. הכינו קרם סמיך עם חמאה ואבקת סוכר. הקציפו את התערובת עד שהיא תפוחה, מבריקה וחלקה. את מי ניתן לצבוע במיץ פירות, אבקת קקאו או צבעי מאכל תעשייתיים.
השתמש במגוון מצרפי מזרקים. בעזרת הזרבובית המשופעת תוכלו לחלוט גבול סלסול יפהפה לקישוט קצוות העוגה. זרבובית הכוכב סוחטת שושנות קטנות, והצורה טריזית נוחה לתאר עלים ועלי כותרת של פרחים. חשבו על עיצוב העוגה מראש ורק אז התחילו ליישם את הרעיון. מלא את המזרק היטב בקרם כך שלא יהיו חללים בפנים.
במסיבה ידידותית תרשים עוגה מעוטרת בפירות מזוגגים. עוגיות שכבות, עוגות קצרות או תפוחות עם חמאה או פודינג. מקפלים את העוגות אחת על השנייה, מכסים את המשטח והדפנות גם בקרם. בחר תותים גדולים ויפים עם ספאל ירוק, שטפי היטב וייבש אותם. ממיסים שוקולד מריר ללא טעם באמבט מים. טובלים כל פירות יער בציפוי השוקולד כך שהוא מכסה רק מחצית מהתות. הניחו את הגרגרים על צלחת משומנת והניחו לציפוי להתייצב. ואז הניחו את התותים היטב על גבי העוגה. ניתן גם לקשט את פירות היער עם עלי נענע טריים.
השתמש בדובדבנים, דובדבנים או טריזים כתומים במקום תותים
ניתן לקשט את עוגת קרם הקקאו במפזר שוקולד. מגררים חפיסת שוקולד ללא תוספות על פומפיה דקה. מכסים את פני השטח ודפנות העוגה בקרם, ומפזרים מעל שוקולד צ'יפס. זה נוח לעשות זאת עם מסננת מתכת עם רשת גדולה. מקשטים את דפנות העוגה בפירור. הניחו 3-4 סוכריות שונות מעוצבות להפליא על המשטח והגישו את העוגה לשולחן. במקום שוקולד צ'יפס אפשר להשתמש בעוגיות מרוסקות או באגוזים קצוצים במכתש.
