גבינה מעובדת היא מוצר פשוט ומשתלם יותר ממה שאתה יכול לדמיין. אבל, למרות זאת, איתו תוכלו לבשל כמה מנות מקוריות שיפתיעו וישמחו את יקיריהם.
חטיף קלמנטינה
אתה תצטרך:
- גבינה מעובדת - 2-3 יח ';
- 3-4 ביצים;
- גזר - 2 יח ';
- 3-4 שיני שום;
- מיונז;
- ירקות של שמיר ופטרוזיליה;
עלה דפנה.
מרתיחים ביצים וגזר עד שהם רכים, ממלאים במים קרים ומשאירים להתקרר לחלוטין. מגררים את הגבינה המעובדת בפומפיה בינונית לקערה עמוקה. מקלפים את השום ומעבירים אותו דרך מכבש (אפשר לגרד אותו) או קוצצים אותו דק מאוד, יוצקים אותו לגבינה. אנחנו גם טוחנים את הביצים שהתקררו ומוסיפים לקערה. קוצצים את השמיר דק ומוסיפים לשאר המרכיבים, מערבבים הכל ביסודיות ומתבלים במיונז. עדיף להוסיף אותו במנות קטנות כדי שהמסה לא תתגלה כנוזלית.
קולפים את הגזר, משפשפים על פומפיה דקה, סוחטים עודף מיץ, מניחים על צלחת שטוחה. ממסת הגבינה והביצה אנו יוצרים כדורים בקוטר 4-5 ס מ ומגלגלים אותם בעדינות בגזר מגורר. אנו מייצרים זנבות קלמנטינה מירוקים או עלי דפנה.
רפאלו גבינה
- גבינה מעובדת - 3-4 יח ';
- ביצים - 4 יח ';
- שום - 3 שיני;
- מיונז;
- זיתים או זיתים מגולענים - 10-15 יח ';
- מקלות סרטנים - 100-150 גרם.
הכן מסה גבינה-ביצה מביצים, שום וגבינה מומסת. מכינים ממנו עוגות קטנות שבמרכזן אנו מניחים זית (זית), מגלגלים את העוגה לכדור. למרוח את החלק הלבן של מקלות הסרטנים על פומפיה בינונית (עדיף לקחת אותם קפואים). אנחנו לוקחים כל כדור ומגלגלים בעדינות שבבי סרטנים. הכניסו את הכדורים המוגמרים למקרר למשך 30-40 דקות וניתן להגישם על השולחן.
לפני הבישול ניתן להכניס גבינה מעובדת למקפיא (20-30 דקות) ואז יהיה קל יותר לגרד אותן.
