מרק גבינה מעובד הוא מנה טעימה מאוד ויחד עם זאת קלה להכנה. אך היתרון העיקרי של מרק גבינה הוא שניתן לשנות את המתכון שלו בקלות על ידי הוספת מוצרים אחרים (למשל, פטריות) אליו. הודות לניסויים פשוטים כל כך, בכל פעם תוכלו להשיג מנה עם טעם חדש.
זה הכרחי
-
- 1.5 ליטר בשר או מרק ירקות
- גבינה מעובדת אחת
- 1 בצל בינוני
- גזר קטן אחד
- 5 תפוחי אדמה בינוניים
- 1 עלה דפנה
- 100-150 גרם בשר טחון
- 150-200 גרם פטריות
- שמן צמחי
- מלח
- ירקות ופלפל שחור לפי הטעם
הוראות
שלב 1
יוצקים לסיר ליטר וחצי של מרק ירקות או בשר ומביאים לרתיחה. מרק מסורתי וגם מרק קוביות יעבוד. אם אין מלאי או קוביות מלאי, ניתן להשתמש במים פשוטים.
שלב 2
שוטפים וקולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות או לפרוסות. שוטפים וקולפים את הגזר, מגרדים גס או חותכים לרצועות. מקלפים את הבצל וקוצצים אותו לקוביות קטנות. מטגנים את הבצל והגזר בשמן צמחי במשך 5-7 דקות.
שלב 3
חותכים את הגבינה המעובדת לקוביות קטנות. באופן כללי, כל גבינה מעובדת מתאימה להכנת מרק, אך עדיף להשתמש בגבינה מעובדת מיוחדת למרק. קורד כזה מכיל בדרך כלל פטריות, בצל ועשבי תיבול.
שלב 4
טובלים את הגבינה במרק הרותח. מערבבים את תוכן הסיר עד להמסה של הקורד. מוסיפים תפוחי אדמה ועלי דפנה. כשתפוחי האדמה כמעט מוכנים, מוסיפים לסיר את הבצל המוקפץ והגזר ומבשלים את המרק למשך 2-3 דקות נוספות.
שלב 5
בתום הבישול, המלחו את המרק לפי הטעם, הוסיפו אליו עשבי תיבול טריים קצוצים דק ופלפל שחור גרוס. לאחר מכן תנו למרק להתבשל עוד 1-2 דקות.
שלב 6
במקום בצל וגזר מטוגנים, תוכלו לתבל את מרק הגבינה בבשר טחון או בפטריות. אבל. מרק גבינה מעובד עם בשר טחון. מטגנים את הבשר הטחון עם בצל קצוץ דק בשמן צמחי עד שהוא רך. מוסיפים לסיר את הבשר הטחון המוקפץ לאחר המסת הגבינה המעובדת ב. מרק גבינת שמנת עם פטריות. מטגנים פטריות (כמו שמפיניון) עם בצל קצוץ דק בשמן צמחי עד שהם רכים. הוסיפו את הפטריות למרק לאחר המסת הגבינה המעובדת, ניתן לתבל את מרק הגבינות בתערובת של בשר טחון ופטריות.
