שרימפס בקוניאק הוא מנה קלה להכנה, אך טעימה ויעילה מאוד שבוודאי תפתיעו את כולם בנעימות.
נצטרך: סרטני נמר ללא ראש, כ 50 גרם ברנדי, שמנת כבדה, תערובת סלט לבחירתך, ריחות, חמאה.
להפשיר ולנקות את השרימפס, להסיר את המעי על ידי חתך אורכי על הגב ולהניח אותו בצד לעת עתה. הכנת הסלט. מתבלים עלי סלט או תערובת סלטים מוכנה מהחנות עם שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
אפשר להוסיף פרוסות עגבניות שרי או פלפל אדום גרוס קצוץ לטעמכם, הצבע האדום ייתן ניגודיות יפה. אתה יכול להתנסות בתדלוק.
כעת, לאחר שהושלמו כל ההכנות הדרושות, נוכל להמשיך ישירות לטיגון. במחבת שחוממה מראש עם שמן זית, מטגנים את השרימפסים שלנו עד שהם רכים, עד שהם הופכים אדומים ומתכרבלים, מלח ופלפל.
יוצקים את הקוניאק לתבנית ומדליקים אותו בעדינות. זה נעשה כדי שהאלכוהול יישרף, והטעם והארומה שאנחנו צריכים יישארו.
ברגע שהקוניאק נשרף אנו מוסיפים את השמנת ומאדים אותו מעט עד שהוא מסמיך מעט. לרוטב המתקבל צריך להיות צבע מעט שמנת ועקביות של שתיית יוגורט.
הניחו כרית מהסלט שלנו באמצע הצלחת, ואז הניחו את השרימפס בקצוות ומעליהם ושפכו על כל אחד מהם עם רוטב.
