אם אתה והילדים שלך אוהבים מרמלדה, אז אתה לא צריך לקנות אותה בחנות! פינוק כתום ביתי יהיה הרבה יותר טעים, ארומטי ועסיסי יותר. הכנת ריבה כזו היא מאוד פשוטה.
זה הכרחי
- - תפוזים - 6 יח ';
- - סוכר - 200 גרם;
- - סוכר וניל - ½ כפית;
- - ג'לטין - 30 גרם.
הוראות
שלב 1
יוצקים ג'לטין עם 100 מ ל מים קרים, מערבבים ומשאירים למשך 10 דקות להתפחה.
שלב 2
קלף כף גרידת תפוזים ואז סחט את המיץ בכל דרך נוחה. מתברר כ -150 מ ל מיץ. אנו שופכים אותו לסיר. טוחנים את הגרידה וזורקים אותה לשם.
שלב 3
שמנו את הסיר על האש ומביאים לרתיחה את המיץ, ואחריו אנו מבשלים כ -5 דקות. ואז אנחנו מסננים.
שלב 4
שמנו את תמיסת הג'לטין באמבט מים ומחממים תוך ערבוב עד שהוא נמס.
שלב 5
יוצקים את מיץ התפוזים המסונן לסיר עם תחתית עבה. ממיסים בתוכה חצי כפית סוכר וניל. ואז שופכים 200 גרם סוכר מגורען למרכז התבנית. מחממים על אש בינונית, ללא ערבוב, עד שהסוכר נמס לחלוטין. ואז מוסיפים את הג'לטין המומס, מערבבים היטב ומסירים מהאש. לאחר הוספת ג'לטין, אינך צריך להרתיח את התמיסה.
שלב 6
יוצקים את הסירופ שהתקבל לתבנית. ניתן להשתמש בתבנית גדולה, ולאחר ההתקשות חותכים את המרמלדה לקוביות. ניתן גם להשתמש בתבניות קטנות בצורות שונות, ואז לאחר ההתקשות רק צריך להסיר את המרמלדה מהן. מצננים בטמפרטורת החדר, ואז מכניסים למקרר למשך שעה וחצי עד שעתיים.
שלב 7
מרדדים את המרמלדה המוגמרת בסוכר, אבקת סוכר או שומשום.
