הקאפקייק הזה הוא חלום של מתוק. מכינים אותו עם שוקולד ארומטי, דובדבנים עסיסיים והמון שקדים. כולם ירצו לפנק את עצמם בפרוסת הקינוח הזה.
זה הכרחי
- - 200 גרם חמאה ומעט יותר לצורה;
- - דובדבנים מגולענים 140 גרם;
- - 140 גרם קמח;
- - 200 גרם אבקת סוכר;
- - 3 ביצים;
- - כפית אבקת אפייה;
- - 75 גרם שקדים טחונים;
- - כפית תמצית וניל ושקדים;
- - 2 כפות חלב;
- - 200 גרם שוקולד מריר או חלב;
- - 2-3 כפות פתיתי שקדים לקישוט.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל -160 צלזיוס. משמנים את תבנית העוגה בחמאה ומכסים אותה בנייר אפייה.
שלב 2
חותכים את הדובדבנים לחצאים, מערבבים עם כף אחת של קמח, מניחים בצד.
שלב 3
שמים חמאה בטמפרטורת החדר בקערה, מקציפים עם סוכר עד לקבלת קרם. אנחנו נוהגים פנימה את הביצים אחת אחת. מוסיפים לקערה קמח, אבקת אפייה ושקדים טחונים, מערבבים. יוצקים חלב, וניל ותמצית שקדים. מוסיפים שוקולד, שנקצץ בעבר לחתיכות קטנות, מערבבים שוב היטב.
שלב 4
אנחנו מורחים חצי מהבצק בתבנית ומחלקים עליו מחצית מפירות הדובדבן. יוצקים את שארית הבצק, מיישרים ומורחים את גרגרי היער שנותרו. אנו אופים במשך 60-70 דקות, בודקים את המוכנות בעזרת שיפוד עץ או קיסם.
שלב 5
נותנים לעוגה להתקרר בצורה של 10 דקות, מעבירים לרשת, מקשטים בפתיתי שקדים ואם רוצים שוקולד מומס.
