סינבון קלאסי הוא גליל קינמון מפורסם בעולם עם רוטב גבינת שמנת. לחמניה גדולה ולבבית מכוסה ברוטב היא קלה ופשוטה להכנה באופן מפתיע.
זה הכרחי
- קמח
- חלב
- סוכר
- שמרים
- גבינת שמנת
- חמאה
- מרגרינה
- סוכר חום
- קינמון טחון
- אבקת סוכר
הוראות
שלב 1
ללוש את הבצק:
בכמות קטנה של חלב חם עם סוכר, מערבבים חבילה (10 גרם) של שמרים יבשים. השאירו 10 דקות, הקציפו 2 ביצים, הוסיפו 100 חמאה מרוככת או מרגרינה, 100 סוכר, מלח. שלב עם שמרים, ערבב בהדרגה קמח 500-700 גרם. מכסים את הבצק הרך וכתוצאה מכך ומניחים להתפחה למשך שעה.
שלב 2
כשהבצק עולה מרדדים לשכבה בעובי 3 מ מ, משמנים את הבצק בחמאה רכה או מרגרינה
שלב 3
ומפזרים קינמון מעורבב עם סוכר חום
שלב 4
מגלגלים לגליל, לא מאוד הדוק, וחותכים לרצועות באורך של כ -10 ס מ.
שלב 5
מניחים את הלחמניות, חתוכות כלפי מטה, פותחות אותן מעט על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מניחים את הלחמניות במרחק מה זה מזה. אופים כ -15 דקות בטמפרטורה של 120 מעלות צלזיוס
שלב 6
מכינים את הרוטב:
מערבבים 50-100 גרם גבינת שמנת עם 100 גרם אבקת סוכר ו 100 גרם חמאה מרוככת. משמנים לחמניות חמות ברוטב.
