אם אתם אוהבים שוקולד על כל צורותיו, אז אני מציע לכם להכין קינוח שוקולד טעים. זה קל להכנה והטעם מדהים.
זה הכרחי
- - שוקולד - 200 גרם;
- - ביצים - 3 יח ';
- - חלב - 500 מ"ל;
- - שמנת 33-35% - 200 מ"ל;
- - סוכר - 50 גרם;
- - ג'לטין - כפית אחת.
הוראות
שלב 1
יוצקים ג'לטין לכוס נפרדת ויוצקים 50 מ ל מים קרים. השאירו את זה ככה כ 60 דקות.
שלב 2
שוברים את הביצים ומפרידים את החלמונים מהלבנים. להכנת קינוח שוקולד נדרש רק הראשון. מכניסים את הלבנים למקרר, ומערבבים את החלמונים עם סוכר מגורען וטוחנים.
שלב 3
יוצקים את החלב לסיר ומוסיפים את השוקולד, שבור לחתיכות קטנות. שים את התערובת על האש ומחמם תוך כדי ערבוב מתמיד עד לקבלת עיסה הומוגנית.
שלב 4
שלב את תערובת השוקולד עם תערובת הביצה-סוכר. מערבבים הכל ביסודיות. ואז מוסיפים שם את הג'לטין הנפוח. העלו באש. כאשר המסה המתקבלת רותחת, הסר אותה מהתנור והניח לו להתקרר.
שלב 5
הקציפו את השמנת היטב והוסיפו למסת השוקולד שהתקרר. מערבבים הכל היטב. מכניסים את התערובת שנוצרת לכוסות או קערות שקופות ומכניסים למקרר לכ -5 שעות. קינוח שוקולד טעים מוכן! מקשטים בשוקולד מגורר אם רוצים.
