קשה לדמיין סעודה רוסית אמיתית ללא וודקה. עם זאת, מעטים האנשים שיודעים עובדות מעניינות וחשובות למדי על מוצר אלכוהולי זה.
עובדות
גם אם אדם מעולם לא השתמש בוודקה בחייו, הוא כנראה יודע איך זה נראה. כן, זהו נוזל שקוף עם ריח אלכוהולי חריף. זרים משייכים תכונות כמו וודקה, חמוצים ודובים לרוסיה. עם זאת, האזכור הראשון של משקה אלכוהולי זה אושר במאה העשירית בפרס. באותה תקופה החל הרופא אר-ראזי לתרגל זיקוק.
משקה זה הגיע לרוסיה באופן רשמי רק במאה השש עשרה. קמח שיפון ודגנים שימשו לעיתים קרובות לזיקוק. ואחרי שלוש מאות שנה תפוחי אדמה הדיחו את הגרגירים והתבססו היטב במקומם. באותה תקופה המושג "וודקה" לא היה קיים. המשקה נקרא "יין לחם".
מיתוסים
ישנם מספר מיתוסים הקשורים לוודקה. אחד הנפוצים ביותר - את מתכון הוודקה המציא המדען המפורסם מנדלב. אגב, על פי השמועות הוא הוא שקבע את חוזק המשקה, המקובל על גוף האדם (40 מעלות). מיתוס זה נבע מהעובדה שבבת אחת נקראה עבודת הדוקטורט של המדען: "על השילוב של אלכוהול עם מים". מקובל בדרך כלל שמנדלב גילה את ההשפעה המיוחדת של מים ואלכוהול בדיוק בחוזק של 40 מעלות. במציאות, הוא מצא כי ב 46 מעלות משבר האלכוהול במשקל, מתרחשת הדחיסה המקסימלית של התמיסה. לפיכך, למדען הגדול אין שום קשר למראה הוודקה ברוסיה.
וודקה רוסית
באופן ספציפי, משקה אלכוהולי בשם "וודקה" הוצג בפני הנסיך דמיטרי דונסקוי בשנת 1386 על ידי שגרירות גנואה. ראוי לציין שבאותה תקופה הרוסים היו אדישים למתנה, מכיוון שהם לא אהבו אותה. לאחר מכן הם ניסו שוב ושוב להעמיד וודקה לרשות האנשים. עם זאת, משקה אלכוהולי זה היה חזק מדי. בהקשר זה, לאחר מאה שנה הרוסים התרגלו לדלל את הוודקה במים.
במאה החמש עשרה החלו לייצר וודקה במנזרים. בתקופה זו הוא נעשה נגיש יותר. ובמקביל, הצאר הציג מונופול ממלכתי על ייצור וודקה. לפיכך הוא חיפש מטרות טובות כדי שהעם יפסיק להרעיל את עצמו מזיקוקים ביתיים. הוחלט לבטל את המונופול הממלכתי בשנת 1828. מאז, הכנת וודקה ביתית הפכה לבילוי הרוסי העיקרי. זה נחשב לכבוד של בתים רבים להזמין אורח לשולחן ולפנק אותו בכוס המשקה שלהם. עם הזמן החלו למכור וודקה בבקבוקים לקחת.
