מתאבן כזה יכול להיות מוכן בקלות ובמהירות למקרה שאורחים לא צפויים מגיעים אליכם. במקוריותו ובפשטות ההכנה, הוא יכבוש אפילו גורמות.
זה הכרחי
- - סלק אחד;
- - 100 גרם כבד בקלה;
- - מלפפון טרי אחד;
- - זיתים;
- - שמן זית;
- - 2-3 ענפי שמיר;
- - 2-3 תרמילי בצל ירוק;
- - מלח, פלפל לפי הטעם;
- - מיץ לימון;
- - רוטב סויה (עדיף קיקומן).
הוראות
שלב 1
תחילה יש לאפות ולקרר סלק. ואז חותכים לשכבות דקות. בנוסף, תוכלו להשתמש בכל צורה מתולתלת שתרצו, או פשוט להשאיר אותה בחתיכות עגולות. מפזרים את הצלחות עם מיץ לימון ושמן, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 2
קוצצים את המלפפון והכבד (קוביות קטנות) וקוצצים את עשבי התיבול. מערבבים הכל ומוסיפים רוטב סויה, פלפל לפי הטעם ומעט שמן מכבד הקלה. ושוב, ערבב הכל היטב.
שלב 3
עכשיו קח פרוסת סלק והניח עליה מעט חסה ואז מכסה בלוח שני. שמים מעל את הזיתים ומאבטחים בעזרת שיפוד.
שלב 4
בנוסף, ניתן לחתוך סלק לקוביות קטנות ולהגיש בכוסות במנות כסלט.
