פלפלים מתוקים הם פצצת ויטמינים אמיתית. בנוסף, הוא מכיל סיבים יקרי ערך, עסיסי ובעל טעם פיקנטי. ירק כזה הכרחי להכנת מנות רבות - מרקים, תוספות, סלטים חמים וכמובן. ניתן לקנות פלפלים טעימים כל השנה, לכן כדאי להכין איתם סלטים בתדירות האפשרית.
סלט פלפלים עם רוטב פיקנטי
סלט זה מושלם כמתאבן או כתוספת עם מנת בשר על האש. כדי להפוך את המנה ליפה יותר, בחרו פלפלים בצבעים שונים - ירוק, אדום, צהוב.
אתה תצטרך:
- 4 פלפלים בשרניים גדולים;
- 200 גרם זיתים מגולענים;
- 2 שיני שום;
- 4 כפות. כפות שמן זית;
- 2 כפות. כפות שקדים קלופים.
שוטפים פלפלים, מייבשים, מסירים מחיצות וזרעים. חותכים ירקות לרצועות דקות ומניחים בקערת סלט. מניחים שקדים וזיתים בבלנדר וקוצצים. מוסיפים שמן זית ושום, מערבבים היטב. יוצקים את הרוטב על הסלט, מערבבים שוב ומכניסים את המנה למקרר לחצי שעה.
סלט דגים עם פלפלים
כל דג עם בשר צפוף ורזה מתאים לסלט כזה - הייק, בס ים, בקלה.
אתה תצטרך:
- 200 גרם פילה דג מבושל;
- 2 פלפלים אדומים גדולים;
- תפוח אדמה אחד;
- ביצה 1;
- מיונז;
- כף אחת. כף מיץ לימון;
- פלפל שחור טחון טרי.
שוטפים פלפלים, מסירים זרעים וגבעולים. אופים ירקות על רשת עד שהם רכים, ואז מסירים את הקליפות. חותכים את הפלפלים לרצועות. מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם, מקלפים וקוצצים דק. מרתיחים את הביצה, מצננים וחותכים לחתיכות קטנות.
חותכים את הדג המבושל לחתיכות, מכניסים לקערת סלט, מוסיפים פלפלים אפויים, תפוחי אדמה וביצה. בוזקים את התערובת עם מיץ לימון ומפזרים פלפל שחור גרוס טרי. מתבלים את הסלט במיונז ומגישים.
סלט ירקות
כל עקרת בית מכינה את הסלט הפופולרי הזה של פלפלים, מלפפונים ועגבניות בדרכה שלה. נסה גרסה קלאסית עם בצל, עשבי תיבול ורוטב לסלט.
אתה תצטרך:
- 2 עגבניות בשלות בשריות;
- 2 פלפלים מתוקים;
- מלפפון בינוני אחד;
- בצל קטן אחד;
- צרור קטן של פטרוזיליה ושמיר;
- מלח;
- 3 כפות. בקתות שמן צמחי;
- כף אחת. כף מיץ לימון;
- כפית חרדל מתוק אחת;
- פלפל שחור טחון טרי.
שוטפים ומייבשים ירקות ועשבי תיבול. חותכים עגבניות ומלפפונים לפרוסות דקות, בצל לטבעות. מכניסים את העגבניות והמלפפונים לקערת סלט, ומפזרים את הבצל במלח, יוצקים עם כפית שמן צמחי, משפשפים עם הידיים. זה יהפוך את הבצל לרך יותר ומר פחות. מעבירים את הבצל לקערת סלט.
מפלפלים, מקלפים ממחיצות וזרעים, קוצצים לרצועות דקות ומוסיפים לירקות. מוזגים שמן צמחי ומיץ לימון סחוט טרי לצנצנת עם מכסה בורג, מוסיפים פלפל גרוס וחרדל. מנערים את התערובת היטב ויוצקים על הסלט. מערבבים את המנה ביסודיות ומגישים.
