תוכלו להשתמש בתערובת של בשר בקר טחון ובשר חזיר למתכון זה. אין צורך להוסיף תפוחי אדמה למילוי. פלפלים ממולאים מוגשים בדרך כלל עם פירה או כמנה נפרדת. המנה מתגלה לבבית, עסיסית וטעימה מאוד.
זה הכרחי
- - 8-10 פלפלים לבנים
- - 600 גרם בשר בקר טחון
- - 1/3 כוס אורז
- - תפוח אדמה גדול אחד
- - בצל קטן אחד
- - 2-3 שיני שום
- - 2 כפיות פטרוזיליה
- - ביצה 1
- - 2 כפות רסק עגבניות
- - כפית תבלינים אחת
- - כפית מלח אחת
- - חצי כפית פלפל שחור גרוס
- בשביל הרוטב:
- - 2-3 כפות שמן צמחי
- - 2 כפות קמח
- - כפית פלפל אדום 1
- - כפית מלח אחת
- - 120 מ"ל רסק עגבניות
- - ליטר מים אחד
הוראות
שלב 1
ראשית, שוטפים ומייבשים את הפלפלים. לאחר מכן, גזרו את הגבעולים והסירו את הגלעינים.
שלב 2
שוטפים את האורז ומרתיחים אותו במשך 5 דקות. ואז מסננים.
שלב 3
חותכים ירקות לחתיכות קטנות. מניחים אותם יחד עם הבשר הטחון בקערה ומפזרים תבלינים. ואז מוסיפים שם אורז, ביצה, פטרוזיליה ומערבבים לתערובת אחידה.
שלב 4
ואז ממלאים את הפלפלים בתערובת המוכנה.
שלב 5
מחממים שמן צמחי (3 כפות) במחבת. מטגנים את הפלפלים מכל צד עד שהם חומים בהירים. ואז מוציאים את הפלפלים מהתבנית ומניחים אותם על צלחת.
שלב 6
עכשיו אתה צריך להכין את הרוטב. יוצקים לסיר את השמן בו הייתם מטגנים. מחממים מעט את השמן הזה, ואז מוסיפים 2 כפות קמח ומערבבים בעדינות.
שלב 7
מוסיפים פלפל אדום ומלח, מערבבים כדקה. ואז מוסיפים רסק עגבניות ומים. מערבבים ונותנים לזה להתבשל. כשהרוטב רתח מניחים את הפלפלים הממולאים בסיר.
מנמיכים את האש ומבשלים במשך 45-50 דקות עם מכסה באגר. הרוטב צריך להיות סמיך יותר במהלך הבישול.
שלב 8
אפשר להגיש פלפלים ממולאים עם אורז, פירה, או סתם עם לחם. בתאבון!
