קל להכין את התבשיל הזה מכיוון שאין צורך במרכיבים מסובכים. נכון, תצטרכו להשקיע קצת יותר זמן בהכנתו, אך בסופו של דבר תקבלו מנה עם שילוב מדהים של בשר בקר עדין, ירקות טעימים ומרק לבבי.
זה הכרחי
- - 2 כפות שמן צמחי
- - בצל קטן 1 (קצוץ דק)
- - 3 שיני שום (כתושות)
- - גזר בינוני אחד, קצוץ
- - תפוח אדמה בינוני אחד
- - 1 ק"ג בקר (חתוך לקוביות גדולות)
- - כפית וגטה אחת
- - כפית מלח אחת
- - כפית פפריקה אחת
- - 1/4 כפית פלפל שחור
- - 4 כוסות מים
- - 500 גרם לפת
- - עלי פטרוזיליה טריים
הוראות
שלב 1
מטגנים את הבצל, השום, הגזר ותפוחי האדמה בסיר עמוק במשך 4-5 דקות.
שלב 2
ואז מוסיפים את נתחי הבקר ומבשלים מעט.
שלב 3
מכסים את הסיר קלות וממשיכים להתבשל 20-30 דקות עד שכל הנוזלים מתאדים.
שלב 4
מערבבים היטב כדי למנוע שריפת בקר או ירקות. זה הזמן להוסיף תבלינים: ווגה, מלח, פפריקה, פלפל שחור. מערבבים שוב. הבשר צריך להיות מכוסה היטב בתבלינים.
שלב 5
לאחר מכן הוסיפו מים, הביאו אותם לרתיחה ואז הורידו את הטמפרטורה. מבשלים במשך 2-2.5 שעות. חלק מהמים יתאדו, אז זכרו להסתכל לסיר כל 20-30 דקות כדי להוסיף אותו במידת הצורך. בשר צריך תמיד להיות מכוסה במים במהלך הבישול.
שלב 6
מוסיפים את קוביות הלפת ומבשלים עוד 45 דקות.
שלב 7
מגישים את התבשיל חם עם פטרוזיליה טרייה.
