תבשיל ירקות העוף הוא מציל חיים עבור עקרת הבית העסוקה. מוצרים פשוטים, מעט זמן וארוחת צהריים בריאה, ואולי ארוחת הערב מוכנה.
זה הכרחי
- - 100 גרם חזה עוף,
- - 100 גרם כרוב לבן,
- - 60 גרם גזר,
- - 40 גרם בצל,
- - 60 גרם אפונה ירוקה,
- - 60 מ"ל שמן צמחי או חמניות,
- - מלח לטעימה,
- - פטרוזיליה לפי הטעם
- - תפוח אדמה אחד.
הוראות
שלב 1
מקלפים את הבצל, חותכים לקוביות קטנות. מקלפים את תפוחי האדמה (אפשר לקחת כמה, לפי הטעם), שוטפים, חותכים לקוביות קטנות. חותכים את הגזר המקולף לקוביות. קוצצים את הכרוב.
שלב 2
שוטפים את בשר העוף, מייבשים וחותכים לקוביות. קוביות הבשר ותפוחי האדמה צריכות להיות זהות בערך.
שלב 3
מחממים שמן צמחי בסיר, מטגנים מעט את הבצל ואז מוסיפים את קוביות הגזר ותפוח האדמה לבצל. לאחר מכן, שמים את הכרוב, מכסים, מבשלים על אש קטנה, הכרוב אמור להתרכך.
שלב 4
מניחים נתחי עוף בסיר, מערבבים, מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם. חמש דקות לפני שהתבשיל מוכן, מוסיפים את האפונה לסיר, מערבבים.
שלב 5
מגישים את הארוחה המבושלת בפלטות במנות. מקשטים כל מנה בפטרוזיליה או בכל עשבי תיבול טריים אחרים. מרכיבים אלה מכינים ארבע מנות של תבשיל עוף וירקות.
