סלט עדין הוא מתאבן נהדר. כמו רוב הסלטים, למנה זו יש וריאציות רבות בהן מחליפים את המרכיבים. רק המרכיב העיקרי נותר ללא שינוי - בשר עוף. זה משתלב עם מוצרים שונים ומעניק למנה טעם נעים ועדין.
איך מכינים סלט "עדין"
להכנת סלט "מכרז" עם עוף וביצי שליו, תזדקק למרכיבים הבאים:
- 200 גרם פילה עוף;
- 2 מלפפונים טריים קטנים;
- 250 גרם גבינה קשה;
- 7 ביצי שליו;
- צרור סלט ירוק אחד;
- 15 יח '. זיתים מגולענים;
- מיונז 250 גרם;
- כפית אחת חרדל;
- חצי צרור שמיר;
- פלפל;
- מלח.
שוטפים את פילה העוף ומרתיחים במים מומלחים, ואז מצננים וחותכים לקוביות קטנות. חותכים את הגבינה הקשה לאותן קוביות. שוטפים ומייבשים סלט ירוק ושמיר. ואז קורעים את הסלט בידיים וקוצצים את השמיר בסכין. שוטפים את המלפפונים וחותכים לחצאי טבעות, והזיתים המגולענים לאורך. ביצי שליו קשות, קרירות וגם חתוכות לשניים. לאחר מכן שלבו את כל המרכיבים, מלח ופלפל, תבלו בתערובת של מיונז וחרדל וערבבו היטב.
סלט "עדין" עם כרוב סיני
להכנת סלט "עדין" עם כרוב פקין ועוף, עליכם לקחת:
- 350 גרם חזה עוף;
- 180 גרם זיתים שחורים;
- 150 גרם כרוב סיני;
- 2 עגבניות;
- 100 גרם גבינה קשה;
- 3 כפות. l. שמן צמחי;
- כף אחת. l. חומץ בן יין;
- 30 גר 'שומשום;
- פלפל שחור טחון;
- מלח.
אם אין גריל, ניתן לאפות את חזה העוף בתנור או להרתיח.
צולים חזה עוף, מצננים וחותכים לרצועות. מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה. שוטפים את העגבניות וחותכים לפרוסות קטנות, חוצים את הזיתים לשניים. קוצצים את הכרוב הסיני וזוכרים קלות בידיים. ואז מוסיפים את העוף, העגבניות הקצוצות, הזיתים והגבינה המגורדת. מערבבים הכל ביסודיות. להכנת הרוטב, שלבו שמן צמחי עם חומץ, מלח ופלפל גרוס. יוצקים מעל את הסלט ומערבבים בעדינות. מגישים לשולחן את הסלט העדין, מפזרים שומשום קלוי.
סלט "עדין" עם אננס
להכנת סלט על פי מתכון זה תזדקק ל:
- 150 גרם בשר עוף מבושל;
- 100 גרם אננסים משומרים;
- 50 גרם אגוזי מלך;
- 2 כפות. l. שמנת חמוצה;
- 2 כפות. l. מיונז;
- ירקות של שמיר ופטרוזיליה.
מגישים את הסלט העדין מעוטר בפרוסות אננס ועשבי תיבול.
חותכים את העוף המבושל ואת האננס המשומרים לקוביות קטנות. שוטפים ירקות שמיר ופטרוזיליה, מייבשים וקוצצים דק. משוך את גרגרי האגוז במכתש. ואז מערבבים את כל החומרים המוכנים. שלבו שמנת חמוצה עם מיונז וסלט תיבול בתערובת זו. ממליחים ומערבבים היטב.
