חזה עוף הוא מרכיב די נפוץ שהוא נהדר בסלטים רבים. אם תנסו קצת אז עם חזה עוף תוכלו להכין לא רק סלט טעים מאוד, אלא גם יפה להפליא.
אתה תצטרך:
- 500 גרם חזה עוף;
- ארבע ביצים;
- בצל אחד (אדום);
- שני מלפפונים;
- שתי עגבניות;
- 200 גרם גבינה קשה;
- חמש כפות חומץ שולחן 9%;
- זיתים שחורים מגולענים (כחמש חתיכות);
- מיונז (אפשר להשתמש בשמנת חמוצה).
מרתיחים את חזה העוף במים מומלחים, ביצים קשות. מקלפים את הבצל. שוטפים מלפפונים ועגבניות במים קרים.
מערבבים את החומץ עם 1/2 כוס מים, חותכים את הבצל לחצאי טבעות וממלאים אותו במרינדה למשך 30 דקות.
קוצצים דק את חזה העוף והעגבניות, מגרדים את הגבינה, הביצים והמלפפונים (כל מרכיב בצלחת נפרדת). חותכים את הזיתים לשניים. כדאי לזכור שמלפפונים ועגבניות בסלט יכולים לתת מיץ, ולכן לפני הנחת השכבות צריך להמליח, לאפשר לעמוד כמה דקות ואז לסחוט אותם מעט.
קח צלחת רחבה ושטוחה והתחל להניח את הסלט בשכבות בחצי עיגול. השכבה הראשונה היא עוף, השכבה השנייה בצל כבוש, השכבה השלישית היא ביצה, השכבה הרביעית היא גבינה (עם גבינה יש צורך גם להניח רצועה דקה לאורך החלק החיצוני של ה"טריז "), השכבה החמישית היא עגבניות (יש להניח אותן על הסלט לרצועת הגבינה). השכבה האחרונה היא מלפפונים. עליהם להיות מונחים גם בצורת רצועה, כמו גבינה (מלפפונים בסלט זה מחליפים את קליפת האבטיח.
מסדרים את הזיתים החתוכים בתבנית אקראית על שכבת העגבניות. סלט מוכן.
