סלט מהיר, אך טעים באופן לא מציאותי עם השם המתאים "מינוטקה" כבר עלה בפופולריות "מימוזה", "הרינג מתחת למעיל פרווה" ואפילו "אוליבייה". הסוד טמון בקלות ההכנה שלו מהמוצרים הפשוטים ביותר. בזכות העוף והעגבניות הטריות הטעם עשיר, מעט יוצא דופן, בעוד ביצים וגבינה מוסיפים שובע לסלט המינוטקה. כן, ואתה יכול לארגן מנה לחג בהרבה אפשרויות, אם תנסה קצת לפני ההגשה.
זה הכרחי
- - 200 גרם חזה עוף מעושן (ניתן להחליף בשר חזיר, הטעם יהפוך לפיקנטי עוד יותר);
- - 100 גרם גבינה קשה;
- - עגבניה טרייה אחת (עדיף לקחת מעט קשה כך שהיא לא תהפוך לדייסה בעת החיתוך);
- - 3 ביצים מבושלות;
- - 160 גרם מיונז;
- - מלח;
- - נוצות בצל או עלי פטרוזיליה לקישוט.
הוראות
שלב 1
מכסים קערה או צלחת עגולה בניילון נצמד, כך שיהיה יותר נוח לעיצוב בהמשך, הפכו את המיכל. שים את הגבינה המגורדת על פומפיה גסה עם השכבה התחתונה (בינתיים).
שלב 2
חותכים את העגבנייה לקוביות קטנות ונותנים למיץ לנקז מקרש החיתוך. מורחים את קוביות העגבניות על גבי הגבינה בשכבה אחידה, מתבלים במלח, מצפים במיונז. מפזרים את העגבניות עם נוצות בצל ירוק קצוץ לקבלת טעם חריף.
שלב 3
חותכים לקוביות או מפרידים את רגל העוף המעושנת והשד לסיבים. אתה יכול להחליף אותו בשר חזיר ז'וליין. צייר רשת מיונז מעל השכבה.
שלב 4
מגררים על הבשר ביצים מבושלות דרך פומפיה דקה, מחליקים בעזרת מזלג, משמנים במיונז. מוסיפים מעט מלח אם רוצים. אם אתה לא רוצה לסחוט הרבה מיונז, קל יותר לצבוע את הסורג בשכבה דקה לצורך הספגה.
שלב 5
נותר להפוך את הקערה בזהירות לצלחת שטוחה, להסיר את הניילון הנצמד, לפזר את החלק העליון של סלט המינוטקה עם בצל ירוק קצוץ דק או עלי פטרוזיליה.
שלב 6
לפני ההגשה, רצוי להחזיק את המנה כחצי שעה במקרר כדי להשרות אותה עם מיונז ולקרר אותה ואז להגיש אותה. בחגים ובימי חול קל לקשט את החלק העליון בכוכבים מגזר, ביצים מבושלות, פרח מפרוסות עגבניות.
