סלט מימוזה הוא קבוע בחגים ובחגים רוסיים. מדוע הוא הפך להיות בדיוק "מימוזה"? תסתכל עליו. זה נראה כמו פיזור של פרחים קטנים וצהובים בשלג!
המתכון מורכב מכמה שכבות. המאפיין העיקרי שלו הוא השימוש בדגים משומרים.
רכיבים:
- 4 תפוחי אדמה מבושלים
- 3 גזרים מבושלים,
- בצל אחד (בחר את הזן לפי הטעם),
- 200 גרם סרדינים משומרים,
- 4 ביצים מבושלות
- מיונז ותבלינים לפי הטעם,
- ירקות לקישוט,
- טופס לסלט.
בישול:
- התחל על ידי שימוש בצלחת עגולה ומתאימים לסלט. זהו מארז מתכת אותו תסיר לאחר הנחת כל השכבות. זה יהפוך את הסלט לחלק.
- מגררים תפוחי אדמה וגזר על פומפיה בינונית. אם תבחר קטן מדי אז תקבל פירה וגזר, אבל אנחנו עדיין מבשלים את הסלט.
- מכניסים מחצית מתפוחי האדמה המגורדים בשכבה הראשונה. לאחר מכן, משמנים בכמות קטנה של מיונז. מדוע תפוחי אדמה מגיעים קודם? כי ראשית, הוא ישמש כ"מזרן "לסלט, ושנית, הוא יהיה רווי במיץ סורי (השכבה השנייה), שיעניק בהירות טעם נוספת.
- כפי שכבר הבנתם, השכבה השנייה היא שימורי מזון. יוצקים את הנוזל לכלי נפרד, מסירים את העצמות, לשים בעזרת מזלג (או כל מכשיר שנוח לך). אנחנו מורחים ומשמנים שוב במיונז.
- קוצצים את הבצל דק. אם אתה לא אוהב חריפות יתר, אז כדאי לשפוך עליו מים רותחים. לאחר מכן, הדבר המעניין ביותר הוא לשפוך אותו עם מיץ, אותו ניקזנו מדגים משומרים. אנחנו מורחים במיונז.
- אנחנו מורחים את המחצית השנייה של תפוחי האדמה, מיישרים בעדינות ומשמנים במיונז.
- השכבה הלפני אחרונה היא גזר ומיונז.
- השכבה האחרונה היא ביצה. לשם כך, יש לגרד תחילה את הביצים על פומפיה דקה. אנחנו מורחים אותם מעל ומקשטים בעשבי תיבול.
בוצע! תנו לסלט מעט זמן להשרות.
