מרנג הוא עוגה לבנה כשלג חגיגית, מעדן פריך אמיתי. וכדי להתרחק מתבנית המרנג המונוכרומטית הקלאסית, גוון את הקינוח שלך בקישוט מקורי. אז, איך מכינים מרנג תוצרת בית "מביאים".
זה הכרחי
- - הלבנים של שלוש ביצים,
- - כוס אחת של סוכר מגורען
- - 30 גרם שוקולד מומס לקישוט העיניים.
הוראות
שלב 1
סובב את התנור לחימום מראש ל 100 מעלות. בזמן שהוא מתחמם, יש להפריד בזהירות בין חלבוני הביצה לחלמונים. בעזרת מטרפה או בלנדר מקציפים את חלבוני הביצה עד שהם קצף לבן סמיך וסמיך. תוך כדי הקצפה מוסיפים סוכר לאט עד קרם אפיית המרנג יציב כמו שלג וחלק כמו שמנת חמוצה.
שלב 2
ממלאים שקית צנרת גדולה בקוטר של 1 ס מ עם החלבונים המוקצפים. מכסים את נייר האפייה בקלף, לוחצים עליו פירמידות ישרות ישר.
שלב 3
הגישו את העוגות הביתיות שלכם, תנו לרוחות הרפאים להזיע בהן למשך 30 דקות נוספות.
שלב 4
עיני רוחות המרנג עשויות משוקולד מומס. מפוררים את השוקולד, יוצקים לתוכו מעט חלב ונותנים לו להמיס באמבט מים רגיל. טובלים קיסם בשוקולד ומציירים איתו, כמו עט, את עיני רוחות המרנג.
