סלט כבד בקלה טעים ומזין מאוד. שלא לדבר על כמה זה שימושי. כבד בקלה מכיל את הכמות המרבית של חומצות אמינו, שמן דגים וחומצות אומגה 3, שבלעדיהן גוף האדם אינו יכול לתפקד כרגיל.
ניתן להכין סלט כבד בקלה עם מגוון מרכיבים. ביצים מבושלות מתווספות לעיתים קרובות מכיוון שהן משתלבות טוב עם כבד שומני ומזין. גבינה, כאחד המרכיבים, הופכת את הסלט ליותר עדין, צפוף וטעים. אם תוסיפו לסלט תירס מתוק משומר, המנה תהפוך למעודנת וטעימה עוד יותר.
סלט עם תירס וגזר
לבישול תצטרך:
- פחית כבד בקלה;
- פחית תירס משומר;
- גזר מבושל בינוני;
- 3 ביצי עוף קשות;
- בצל ירוק;
- בצל.
טוחנים את הביצים וכבד בקלה עם מזלג (עדיין לא מוסיפים שמן ממנו), מגרדים את הגזר על פומפיה דקה, קוצצים את הבצל דק. מערבבים הכל בקערת סלט, מוסיפים תירס (ללא נוזלים) ובצל ירוק קצוץ. אם לטעמו של הסלט יבש מדי, ניתן להוסיף שמן כבד בקלה. מלח ופלפל גרוס הם אופציונליים.
סלט עם תירס וגבינה
כבד בקלה משתלב לא רק עם תירס מתוק, אלא גם עם גבינה מגורדת. בחרו זן לפי טעמכם, אך השילוב הנעים ביותר מתקבל עם זנים רכים. למשל, "אדם" או "גאודה".
לבישול תצטרך:
- גבינה (100-150 גרם);
- פחית תירס משומר;
- פחית כבד בקלה;
- 2 ביצים קשות (אם שליו, אז 4-5);
- סלט (כרוב סיני מתאים גם הוא);
- תערובת של פלפלים טחונים (שחור, אדום, לבן).
מגרדים את הגבינה על פומפיה גסה, מועכים את הכבד בעזרת מזלג, קוצצים את הביצים דק. חותכים חסה או בוק צ'וי לגודל בינוני. מערבבים הכל, מוסיפים תירס ונוזל מהצנצנת כדי להפוך את הסלט לעסיסי יותר, פלפל. מלח לפי שיקול דעתך. מתאבן זה יכול להיות מוגש גם בקערת סלט משותפת וגם בצלחות ממוגנות או אפילו בטארטלטים. ואז הסלט עם כבד בקלה יתגלה כחטיף אמיתי.
סלט עם תירס וקרוטונים
סלט זה יכול להתחרות בסלט הקיסר המפורסם. זה ידרוש:
- קרוטוני לחם לבן;
- פחית כבד בקלה;
- פחית תירס משומר;
- ירקות;
- כף מיונז;
- 3 ביצים מבושלות.
מועכים את הכבד ללא שמן בעזרת מזלג, מוסיפים ביצים קצוצות דק, תירס מקופסת שימורים ללא נוזלים, מיונז. מכניסים את התערובת לקערת סלט, מוסיפים קרוטונים, מקשטים את הסלט בעשבי תיבול. ניתן להוסיף את הקרוטונים בסדר אקראי, או שתוכלו לכסות איתם את המתאבן בכדי להוסיף מסתורין למנה.
